核桃产业发展前景及市场需求分析

2011年9月10日*届中国核桃节在河北省邢台市举行开幕式，这届核桃节以“***建设，产业化发展”为主题，旨在通过举办核桃节在全国推进**核桃产业发展。

中国核桃产业发展迅猛：中国核桃总产量1990年仅为14.9万吨，到了2000年增加到30.98万吨，10年时间翻了一番;到2010年已突破**吨，20年时间产量提高8倍。

傲人成绩：面积、产量****

核桃以丰富的营养和*特的风味被誉为世界四大坚果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之*。我国是核桃属植物的起源地和分布中心之一，已有2000多年的栽培历史。目前，在我国除黑龙江、上海、广东、海南、台湾外，其他地区均有核桃种植。

进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年的8元/公斤，提高到2009年的40元 /公斤，提高了4倍。

同时，核桃坚果在**市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。

由于价格的驱动，市场的魔力一旦释放，便极大地调动了地方**和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出**的发展热潮。

据统计：2002年全国核桃栽植面积为90万公顷，核桃坚果产量为34.3万吨，到2010年底，总面积已达240万公顷，核桃坚果产量达128万吨。目前，我国核桃种植面积和产量均居****。

21世纪的超级食品

核桃被誉为“21世纪的超级食品”。

在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内，享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

核桃**的健脑效果和丰富的营养价值，已被越来越多的人所推崇。据测定，1公斤核桃仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤牛奶或3公斤猪肉的营养价值，而且核桃更易被人体吸收;每百克核桃肉中含有的抗氧化物质，比柑橘高出20倍，比菠菜高出21倍，比胡萝卜高出524倍，比西红柿高出68倍。这些物质对大脑神经的更新极为有益，所以每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄的效果。核桃仁中的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等生物活性物质，可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。

有专家说，尽管中国核桃消费总量很大，但人均消费量仍然很低。目前，中国年人均核桃占有量仅为0.38公斤，随着中国居民经济收入水平的不断提高，核桃产品的市场需求量必将越来越大，预示着中国核桃产业将继续保持强劲的发展势头。

**成为产业发展强劲推手

中国核桃产业发展迅猛，有百姓喜好种植的传统缘由，有市场需求驱动使然，更有**推力的深刻背景。

事实表明，核桃产业已成为许多主产区农村经济的支柱产业、富民产业。甘肃省康县核桃产业占农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%;云南省漾濞彝族自治县核桃产业占农业的比重为12%，核桃收入占农民收入的73%。

想加快发展，去种植核桃;想脱贫致富，也要种植核桃。据中国林科院林业研究所裴东研究员介绍，在经济不发达的适种山区，只要选择适宜当地发展的核桃品种，667平方米(1亩)平均收入都会达到3000元以上，这在不富裕的地区算得上有“钱”景的产业。而在核桃产业发展优势区的新疆维吾尔自治区和云南省，核桃667平方米平均收入可高达上万元，成为当地农民增收致富的重要途径。

加微信公众号，了解最新创业信息：cyy2022

核桃产业发展前景及市场需求分析