酸菜烧肥肠的做法和步骤

　　小编为大家**一道非常好吃的家常菜酸菜烧肥肠的做法，这道菜用到的材料很简单，在家常菜中做起来也并不是太复杂，喜欢肥肠和酸菜的朋友可以认真的看下小编给大家带来的这道菜的做法和步骤。

　　所需材料：

　　猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精

　　做法步骤：

　　1、猪大肠用盐反复搓洗，洗净;

　　2、猪大肠和花椒、八角、干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟;

　　3、捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片;

　　4、锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松;5.放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀;

　　5、兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大*烧开，小*焖烧20-30分钟;

　　6、大*收汁，放入红椒炒断生，放三分之一茶匙鸡精即可。