香菇鸡汤的家常做法和步骤

2014-10-05来源 : 互联网

  很多人喜欢吃香菇,通常人们把香菇称为植物皇后,其实香菇又叫香蕈和冬菇。香菇不但具有清香味鲜的*特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据了解每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量。今天小编就为大家介绍下香菇鸡汤的常见做法。

  所需材料:

  鸡肉、香菇6朵、牡蛎干少许、枸杞少许、盐、姜、白酒、笋子、葱末各适量

  做法步骤:

  1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。

  2、这个笋子是****给我的,叫毛尖笋吧,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

  3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。

  4、锅中水烧开,川烫3到4分钟去血水,然后捞出。

  5、锅中加冷说,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。

  6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。

  7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。

  8、大*烧开,小*慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

 

标签: 香菇鸡汤

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