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菜系及功效：幼儿菜谱
蒸蛋的制作材料：
主料：蛋1个清高汤1/2杯鸡肉末1/2~1大匙
蒸蛋的做法：
1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。
2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。
注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替;素食幼儿可以素*腿、豆皮或豆腐等代替。
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