老干妈素炒藕丁的做法

　　主料：

　　藕2节

　　辅料：

　　辣椒(青1个红尖椒1个

　　调料：

　　色拉油适量食盐少许姜1块老干妈1大勺

　　老干妈素炒藕丁的做法

　　青红椒切丁，藕去皮洗净后切丁

　　热锅放油，油热后下少许姜末炝锅后，倒入藕丁翻炒至断生

　　加入一大勺老干妈酱，炒匀

　　下入青红椒丁，炒至断生后，加少许盐调味即可起锅

　　烹饪小技巧：

　　1、莲藕现切现炒会比较不容易变黑。

　　2、步骤4时如果觉得太干可以稍微点一点水。

　　3、关于漂亮的菜这点，如果你真喜欢，一样也能做到的，素菜勾魂有两招：

　　A、多花点小心细注意色彩形状的搭配。

　　B、多注意下小细节，认真摆盘。

　　菜品特色：

　　这碗藕丁，平淡无奇的家常菜，就因为有了青红椒丁的加入，整盘菜都变得生动起来，看一眼都会让人食欲大增。