重庆分站
主料:猪肺800克
辅料:橄榄30克川贝母15克梨500克
调料:白砂糖20克
烹饪方法(做法)
1.猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净;
2.猪肺放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水;
3.橄榄洗净;
4.把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武*煮沸;
5.文*煲2~3小时，调味供用。
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