南乳小排的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　主料：

　　猪小排600克

　　调料：

　　葱4段姜1片蒜少许八角1枚生抽1勺红腐乳2块腐乳汁3勺甜辣酱2小勺

　　南乳小排的做法

　　小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用

　　炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中*翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大*烧开，加入一小勺欣和甜辣酱(只是上色并无辣味)，继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可