饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。
主料:
猪小排600克
调料:
葱4段姜1片蒜少许八角1枚生抽1勺红腐乳2块腐乳汁3勺甜辣酱2小勺
南乳小排的做法
小排洗净干切小段,放入压力锅中,加入葱,姜,八角,1小勺生抽,加水没过排骨,选择肉,待排骨熟后,捞出备用
炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻,加入2快南乳和少许南乳汁中*翻炒均匀,加入500ml的排骨汤。大*烧开,加入一小勺欣和甜辣酱(只是上色并无辣味),继续焖烧,待汤汁浓稠出锅即可