宁夏酿皮子的做法

　　饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

　　主料：

　　高筋面粉适量

　　调料：

　　盐适量

　　宁夏酿皮子的做法

　　用精粉洗过面筋后，调成糊状，加盐，用镟子在开水锅上镟成一张张类似粉皮子的薄膜。

　　表面涂清油，冷却后油光锃亮。

　　食用时切成条加各种佐料即成。

　　菜品特色：

　　清香爽口，物美价廉。