火锅连锁店成创业者首选项目

随着*锅店的*爆，市场上涌入了诸多知名的*锅连锁店，为市场带来了不少商机，吸引了诸多创业者的关注和投资。

如今，*锅连锁方式既时髦又有效，不少*锅店一年之内就可以达到连锁二三十家店的规模。据了解，目前皇城老妈在全国开设了6家精品店、谭鱼头在全国有90多家分店、快乐老家开了30多个分店、光头香辣蟹有40多家分店、螃蟹村在全国有30多家分店，三只耳在全国有20多家分店、张大胡子、赖皮鱼有近20多家分店……连玉林、王梅串串香等也在本地开起了二三十家连锁店。

*锅连锁店怎样呢?近一年来，全国各地的投资者纷纷来蓉寻找加盟对象。据了解，*锅店开连锁主要以自己的品牌、技术、原料、管理与他人的资金、地盘合作，双方派员监督财务，*后按比例实行利润分成。*锅店母店的收入主要来源于品牌加盟费、原材料供应及*后的利润分成。加盟费可高可低，*低的加盟费不足万元，*高的达30万元。也有*锅店老板热心的只是加盟连锁的收入，所以常常有一月内签下十几个单的情况;但对有点闲钱却不懂餐饮的投资者来说，选择品牌加盟倒是一个迅速熟悉餐饮并相对保险的方法。

然而，连锁方法也并非*保险的合作方式。在过去一年中，至少有30%的加盟连锁店闹“独立”，把成都*锅老板甩在一边，*锅技术被挖走。

*锅连锁店怎样呢?有人想出了高招:将餐饮经营变成餐饮地产———以品牌及原有资产作担保，争取贷款，然后买下楼盘，完全按自己的计划建店运营，然后在此基础上慢慢卖掉股份，收回资金，这样主动权就牢牢地掌握在自己的手上了，对品牌的整体运作更为有利。