餐饮行业投资前需做好“五个估算”

1、对营业空间(建筑物)用度的估算。

不论是租赁、在房产市场现行采办或新建建筑物，*先要考虑的是营业空间地址的地理地位是不是处在饭馆餐饮店营业的“**地段”，地段分歧，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分*一分货，若是开设中小型饭馆餐饮店，对此就应作周全衡量，郑重必定，并遵守必定的选择以市场行情单价为按照，分袂进行估算。

2、设备、步履方法用度的估算。

中小饭馆餐饮店的厨房设备也有档次凹凸之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，个别档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合应以合用、耐用、经济为条件酌情选购，各类档次的厨房设备价格都可从市场报价获得，采办时若是成批采办则还可获得优惠。在估算设备、步履方法用度时，应搜罗运输费和安装调试费。

3、家具和器皿用度的估算。

应先遵守必定的饭馆餐饮店的处事编制和桌位数，计较出各类家具和器皿需要的数目，再遵守市场价格便可进行估算。

4、装饰用度的估算。

饭馆餐饮店的装饰搜罗门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以精练、敞亮、卫生、高雅为主。厨房装修应以卫生为主，连系便利厨师、工作职员*霸，便于油烟、污水排放功效考虑。能俭仆则俭仆，防止豪华装饰以削减营业前期投入过量的用度。

5、劳动力本*的估算。

饭馆餐饮店劳动力本*由打点职员、处事职员及厨师的工资组成。可按分歧职员的工资标准乘以人数来估算。各类职员的工资程度，在各劳动力市场都有均匀工资标准可供参考。贷款本*，可遵守银行的贷款利率进行估算。若是经营者都是用本人的资金投资，也可按贷款计较其本*，凭此反响筹建用度的全貌。