如何选择创业项目:餐饮篇

2014-07-01来源 : 互联网

民以食为天,而餐饮业有着投资小(相对而言)、资金周转快、没有工具积存、又是需要天天消费的泛滥好处,一贯是小本创业者眼中青睐的创业项目。可是,餐饮业中又该若何选择项目呢?

餐饮店中又分很多种项目,诸如特点小吃、暖锅、海鲜馆、蒸菜馆、川菜、湘菜等处所菜名目烦多,对于创业者来讲,一会儿又是难以选择。看似每种都有人*菜,也有人关门让渡,当然也有人赶集似的急着加盟。

所以,开餐饮店到底要选择甚么样的项目,是新手*思疑的问题问题,那么,就让**来给你指一条道路。

这里,为了表述便利,我们把项目进行归纳与提炼,那么,*后出来的就是模式,项目,只是模式的一种具体情势。

我们用了很多时刻研究餐饮业的模式,在分化了餐饮业的各类模式往后,**了餐饮业**模式的纪律,简略来讲只有大和小两种。

所谓大,就是有足够的运作资金,以贸易地产的角度切入闲置且有潜力的商铺,一来不需要高额的让渡费,二来面积够大统租的本*很低,房租是餐饮业一块*高的固定本*,统租的话即是降落了这块本*,利润就从这里面而来。这,也就是那么多的大型酒楼的一个重要的利润点。可是,就总投资规模而言风险较高,不举荐新手采用这类编制。

所谓小,就是指在200平米以下,更多的倡议在100平米以下,由于100平米以下不需要打点环保答应证,可以避省掉很多的开店本*和**本*。

若是你有机缘看一下所有的餐饮百强的名单,可以**里面有近28%是做暖锅的,为甚么呢?启事有两点:

1.暖锅店不需要后厨,*大化营业面积

2.模式简略,让顾客本人出手

还有很多此刻斗劲火爆的米粉店,也能够算作是暖锅店的模式的一个缩影。

还有一种更小,比方奶茶店。那种模式是优化版的餐饮模式,是将餐饮向零售模式的转换,甚至可以说是半零售业态。

新手请务必读懂下面的这段话:模式简略才干够让独霸简略,独霸简略才干够让打点简略,打点简略才干够降落打点本*。

对于新手项目选择的倡议:1.面积小;2.模式简略;3.半零售业。综合以上三点的为佳。

此外,转述一下其它**的对于餐饮创业项方针选择定见:

1、要选择合适本人的项目。俗语说:“隔行如隔山”。应尽可能选择与本人的专业、经验、乐趣、拿手能挂得上钩的项目。

2、要看准所选项目或产物的市场远景。所成长项目要有直观的利润。有些产物需求很大,但本*高、利润低,忙活一阵只*个吆喝的大有人在。

3、要从现实解缆,不贪大求全。当你瞄准某个项目时*好适当参加,以较少的投资来体味熟谙市场,等到自感到有掌控时,再大批投入,罢休一搏。不要嫌投入太少而利润小。“船小好调头”,即便闪现失误,也有挽回的机缘。

4、要尽可能选择潜力较大的项目来成长。选择项目不要吠形吠声,尽挑一些今朝*风行***的行业,没有经过任何评估,就一头栽入。要知道,这些行业常常市场已饱和,就算还有一点空间,利润也不如初期大。

5、要周打探核和科学取舍。对获得的信息要善分化,没有经过实地查核和对现有用户经营景象进行体味的,万万不要轻易投资。重查核,一要看信息发布者 的公司实力和诺言,*好向当地工商打点等部分体味景象;二要看项目成熟度,有没有设备,处工作况若何,能不能马上生产上市等;三要看今朝此项方针现实实行者 在全国有若干很多若干好多,经营景象若何等。

6、要做到三个“万万不成”.在项目实行过程中,万万不成先交*后处事,不要把本人的辛苦*,仅凭一纸合同或和谈,就轻易付给对方;万万不成轻信对方的承诺,在签定合同时就应留一手,以防止对方故意违约给本人带来丧失;万万不成求富心切,专门遴选看上去垂手可得就*大*的项目去干,越存在***力的项 目,常常风险也越大。

创业第一步网谗言:选择项目(不仅是餐饮店项目选择)时,万万不要焦心,要多想、多看、多问,不要急着去做决定,除非,你有足够的资金进行折腾,否则,还是先看紧本人的*袋。由于,你输不起。


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