浅水藕种植栽培

【市场展望】藕是人们常常食用的蔬菜，每一年的消费量较大，国内外市场销路较好，种植藕根底上不存在销路问题问题。藕可以力D-r_成各类产物，在国外很受招待，比来几年来江苏出口的咸水藕片每一年都在万吨以上。藕耐蕴藏，可在田间自然条件下越冬，每一年的采收期从8～9月份初步，到来年的5月份竣事，长达11个月，早熟栽培的提早到7月份采收。种植浅水藕的市场供给时刻长。

【效益分化】种植浅水藕投资较少，露地大田栽培每667平方米投资400～500元;包庇地栽培每667平方米投资l000元摆布。浅水藕的产量高，在高产栽培条件下，每667平方米产量20002500公斤，正常景象下每667平方米的收入为5000元摆布。包庇地栽培条件下，每667平方米收入 6000～8000元。

【成长远景】为了采收便利，浅水藕的成长深度有向浅土层标的方针成长的趋向。藕节长度适中，粗度增长，是尔后浅水藕成长的此外一个标的方针。在品种上有莲、藕分袂成长的趋向，组成专用的莲子专用品种和藕用专用品种。在品德上有向质脆标的方针成长的趋向。在栽培上，有向周年供给标的方针成长的趋向，这里出格强调早熟品种的操作和栽培，可满足7～8月份市场的需求。

【栽培手艺】

1.栽培编制浅水藕的栽培编制有露地栽培和包庇地栽培两种情势。露地栽培主若是满足9月份往后的市场需要，包庇地栽培主若是满足6～8月份的市场需要。今朝两种栽培编制都有，互为弥补。

2.选择合适栽培品种露地栽培条件下，选择浅水品种，合适水位10～20厘米，*大耐水深度40～50厘米。包庇地栽培条件下，宜选用浅水的早熟品种。重要品种有苏州花藕、六月抱、古荡藕、海南洲、慢荷、大卧龙、白莲藕等。

3.藕田选择浅水藕多*霸水田栽培，选择土壤有机质含量丰富、土质较黏、保水保肥力强的低洼水田种植。在南方多与水生蔬菜轮作，北方多*霸水稻秧田套种，也可直接在水田栽培。播种前每667平方米施用有机肥料3000～5000公斤、过磷酸钙50公斤，深耕20～30厘米，整细抹平，放人3～5厘米浅水。

4.藕种的选择选用适于水田栽培的浅水型或中水型品种，将种用藕留在原田内越冬，于春季种植前随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以防止芽头干萎。应选择合适所栽品种特点的大藕做种，搜罗亲藕和较大子藕，每支藕种*少应存在2个节，单支重250克以上，节部和藕身都不能破损，以防腐臭。如从本地引种，种藕必须带泥，贮运过程中堆高不宜超出80厘米，并正视运输过程中连结潮湿。运到方针地后，应活络*栽。在引种过程中应加强检疫，防止检疫病虫害的引进。

5.公道密植当日均匀气温不变达到15℃以上时、水田土温不变在12。C以上时初步栽植。长江流域多在4月中旬到5月上旬进行，华南和华北地区响应提早或延后15天摆布。适当密植，有早熟增产浸染。栽植密度因品种和请求上市的早晚而异。苏州花藕个别行距1.2～1.5米、穴距1米，每穴亲藕1支或子藕2支，每667平方米栽藕种1000支摆布。晚熟品种，单株占面积较大，多采用较低密度，如大卧龙个别行距2～2.5米、穴距l米，每667平方米栽藕种600----700 支。各行栽植点要穿插列举，藕头摆布对齐，四周栽植点藕头一概朝向田内，有益于立叶和新藕均匀散布。在卧栽时将藕头稍向下斜插入泥中，使顶芽入土深度8～12 厘米，尾段略向上翘，前后倾斜20～25度，与结藕时的自然状态近似，这样较易出苗成长。

6.田间打点出苗后初步除草，往后每个月进行1次，直到根底封步履止。下田除草时要正视防止踩伤地下茎和藕头。要获得高产必须正视施肥。在栽藕后30～40天，每株长出1～2个立叶时，追施发棵肥，每667平方米施用尿素10～20公斤，增进分枝和出叶。田间长满立叶后，部分植株闪现后把叶，即地下初步结藕时，重施结藕肥，每667平方米施尿素20公斤，增进新藕的增大。除以上两次追肥外，若是植株成长不旺，立叶少而瘦，还要增长一次追肥。每次追肥前尽可能放浅水，有益于肥料的领受。施肥应在露珠干掉队行，防止肥料灼伤叶片。成长前期应连结5～10厘米的浅水层，以便前进地温。成长中期，即产生分枝和闪现立叶后，应慢慢加深水层，直到20厘米摆布，*深不要超出50厘米，以增进立叶的高峻，按捺小分枝产生，前进峻分枝结藕率。后期立叶满田，并闪现后把叶时，应将水层降至10～15厘米，以增进结藕。如遇大雨实时排水，以防延迟藕鞭成长，延迟结藕。全数成**间，请求水位涨落和缓，不能大涨大落、时早时涝。植株畅旺成**间，主侧藕鞭不竭向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶在田四周距田埂1米摆布处闪现时，剖明藕鞭梢头已濒临田埂，要实时将梢头转向田间。回头个别不才午进行，下水扒开土壤，轻轻将梢头转向田内，盖泥压好，以防移动。

7.病虫害防*重要病虫害有莲藕根腐病、褐斑病等，食根金花虫和蚜虫等。根腐病为土传病害，重要风险地下部分，防*上要进行检疫和进行3～4年以上的轮作。褐斑病重要风险叶片，病发初期用多菌灵等药剂防*。食根金花虫为地下害虫，防*编制重要为加强检疫、防止在虫害产生区引种，播种前每667平方米施用3%的辛硫磷颗粒剂3～4公斤。蚜虫用常常操作的杀虫剂进行防*。

8.采收当田间初生的立叶发黄，且闪现很多终止叶时，剖明新藕已经组成，可采收嫩藕，供给市场。但这时辰藕还没有充实成熟，不耐蕴藏和远程运输。新藕组成后30～40天，荷叶大部分枯死和发黄，才干充实成熟，此时才干大批采收和外运。冬季全田荷叶枯死，个别叶柄均已干枯发脆，只有终止叶柄仍然连结柔韧，用手一捏便知，据此可以剖断地下藕的地址。采收编制多为人工挖取，也可用机械采收。

9.藕的简纯挚真加工 (1)盐渍藕的加工。盐渍藕是我国出口日本的重要蔬菜之一。具体加工流程：选料一荡涤一去皮分级一盐水浸渍一分级包装。原料选择直径在6厘米以上的成熟大藕，剔除有病虫害的藕，荡涤去节，去皮切片，把切好的藕片先放入13～14波美度的食盐水中浸l～2天，而后再浸在17～18波美度(濒临饱和)的食盐水中浸2～3天。将浸好的藕片装在25升的塑料桶内，其中藕和水各占50%，外用纸箱套装外销。为了不盐渍藕片的腐臭，在食盐水溶液中插手必定量的柠檬酸和维生素C等。 (2)藕粉的加工。将充实成熟的别致藕洗净，去节，打浆过滤，除去藕渣，让浆液沉淀，滤去净水，取出藕粉，晒干或烘干，包装发售。

【发卖策略】为了前进经济效益，浅水藕个别进行早熟栽培，*占市场空当，可卖个好价格。如等到大部分藕都上市后发售，价格斗劲低，收益不会高。为加工企业供给原料，或是出口企业的生产基地，可以遵守企业的需求实时采收。

【风险提示】种植浅水藕是风险斗劲低的项目。重要风险来自不能实时采收，导致藕腐臭在田里或错过发卖的季节而卖不到好价格等。