刘杰快乐麦肯加盟3年赚千万，叫板肯德基

湖北一个女子，由于不胜忍耐肯德基狂妄的加盟条件，窥破其嫌贫爱富酿成的重大市场裂缝，在肯德基等闲视之的不毛之地，针对性地推出平民快餐，并*霸低廉加盟费吸引创业者。仅用短短3年时刻，她就在中国农村开出了40多家快餐店，*了1000多万元……

她要做山寨肯德基

刘杰今年32岁。2001年，她从武汉大学法令系结业后留校做了一名文员，由于感应沾染前途不大，告退返回深圳打工。她做过市场倾销员、台资企业生产主管和证券公司营业司理。她得悉2008年北京将进行**会，正鼎力成长餐饮业的信息后，于2005年春告退来到了北京。

她投资10万元，在北京宣武区租下一间20平方米的门面开快餐店。但小店的生意一贯不温不*，她*后不能不关掉了小店，10万元打了水漂。

2006年10月，刘杰应聘到北京一家肯德基店做一名收银员，该店却对她进行了搜罗后厨*霸的全数工艺流程培训。初步，她实在不大白一个收银员学这些干甚么。但不久，她便**了肯德基的打点玄机。

**，店里一名后厨生病，店长让刘杰顶替工作。她诧异地**，肯德基的鸡翅、薯条炸制和汉堡包加热都是遵守标准化法式榜样*霸，任何经过简略培训的人都可以做出一样口胃的产物。刘杰想：肯德基经营模式简略，开店既可免去中餐馆锅碗瓢盆的洗涮和烹饪麻烦，还俭仆本*和环保，若是本人也开家近似的店，不正好东山答复吗?她决心复制一家肯德基。

在母亲和男伴侣林华的辅助下，刘杰很快在石景山游乐园四周，以年租金10万元租下一间70多平方米的店面，开“欢愉美食快餐店”。

可肯德基深切人心，欢愉麦肯快餐店的价位与其齐截，不存在任何上风。一个月后，刘杰的欢愉麦肯快餐店又遭遇关门危机。林华见如此经营不单*不到*，还要贴*，劝她另觅前途。可那时，她与房东签下了一年租赁和谈，若是毁约10万元将付诸东流。跋前疐后之际，林华倡议她爽性加盟肯德基，*霸其品牌起死新生。

刘杰返回肯德基中国市场总部密查加盟一事后大吃一惊：遵守肯德基加盟规定，若是她在北京开家肯德基加盟店，除了店址要选在富贵地段，还须投入800万元加盟费!功效，刘杰加盟不成反遭讽刺，心中油然升起一股***：必定要寻衅肯德基!

用穷户编制经营才是霸道

刘杰**了肯德基一个经营裂缝：肯德基除了加盟费高昂，还对经营地有着残酷请求，即肯德基快餐厅只开在大中城市的商圈，农村根柢不在其考虑规模内。既然本人在大城市没法保存，何不去县城开欢愉麦肯加盟店呢?

2008年秋，刘杰到陕西省富县进行查问访问，**很多人都知道肯德基，但真正吃过肯德基的人很少。她在市核心物色了一家让渡的中餐馆，以月租金1000元的价格承租下来。

2009岁首，刘杰东拼西凑了5万元，在富县开了第一家山寨肯德基店-欢愉麦肯。小店倒闭当天，收入3000多元;开业一个月，收入了7万多元。可是两个月后，小店生意慢慢走向了萧条。这是为甚么呢?

刘杰经过查问访问，**生意萧瑟是由于定价太高。肯德基套餐价格凡是是20～30元，对于县城里的人来讲有点豪侈，事实下场22元可以在当地采办10碗刀削面和6个肉夹馍。为了从头拉回想回头回想回想客，刘杰决定将套餐价格降到8.8元。由于仅需8.8元便可品味一套美味的“洋快餐”，她的小店门口天天都排起长龙。但经营了几天她就初步忧闷：卖这类套餐，一个汉堡包、一份薯条配一杯可成功本就要6元，还不搜罗房租和人工等用度，越卖越亏。

2009 年3月，一个伴侣请刘杰品味深圳弘法寺的素菜。她想：既然素食可以在中餐里操作，洋快餐为何不能操作呢?她以糯米和面筋为材料，分袂做出了素汉堡、素猪扒、素鸡柳和素对虾等，而后免费供给顾客品味，大大都人感应沾染口感很好。她计较了一下本*，售价8.8元的套餐，可以*50%的利润!