朱炳肇：回收咖啡渣种蘑菇花朵，年赚千万

每喝一杯350毫升的中杯现磨咖啡，就会产生约20克的咖啡渣。我国仅上海每一年就会制作100多吨咖啡渣。咖啡渣是令人头痛的问题问题……有人奇奥解决了这个问题问题：收受领受咖啡渣制成“扮靓小盆景”。只要天天为这类包装时尚的种植包浇点水，就可以长出鲜嫩、斑斓的袖珍蘑菇。在收割往后，这些菌棒还能用来除异味、当有机肥、种植花卉。这种别致又好玩的“MoMuCoCo”，一问世就颇受市场青睐——

2010 年，朱炳肇**上海聚积了愈来愈多的跨国公司、投资性公司等，而外资公司习惯在办公区为员工供给现磨咖啡。每喝一杯350毫升摆布的中杯现磨咖啡，便会产生20克的咖啡渣。假定一个城市有100家咖啡馆，天天每家卖出200杯中杯现磨咖啡, 一年便会产生146吨的咖啡渣。在上海，天天产生的咖啡渣可能还不止这个数目。这类新生垃圾，是若何措置的呢？

2010年9月，朱炳肇接触到一个咖啡行业的客户。在跟客户闲谈中，朱炳肇体味到，今朝国内对咖啡渣的措置主若是丢弃、填埋、焚烧等编制，本*高而且不环保。

经过一番研究后，朱炳肇**咖啡渣切当是“放错了处所的好工具”。它既可以用来做除湿、除臭的原材料，又含有丰富的营养，用处很是广泛……他启动了咖啡渣试探项目。

朱炳肇体味到本国已经有很多咖啡渣循环*霸的手艺后，将出力点放在“安身当地”的手艺上，并事实下场锁定咖啡种蘑菇手艺。“咖啡渣这么好的有机肥，若是从收受领受咖啡渣种植蘑菇初步，再成长到种植水果、蔬菜、花卉，那么既能削减垃圾排放，也能改良家庭、办公场合的景象。”在朱炳肇看来，这是一个既乏味又故意义的工作。

朱炳肇成立了环保工作室——“欣耕工坊”。有了组织还得给本人的产物起个可爱的名字——咖啡渣里种出的蘑菇应当叫甚么呢？朱炳肇从英文高低工夫——“蘑菇”英文为“Mushroom”、咖啡渣英文为“Coffeeground”，爽性叫MuMu CoCo。这个名字有混搭范儿，不单听起来精练又可爱，读起来也很有新意。

“菌棒配方实在不复杂，重要就是咖啡渣、米糠、棉籽壳等几种工具，难度在于配比和发菌工艺。这需要经过过程一次次测验测验来调剂。”朱柄肇找到上海农科院和菌菇厂，请对方辅助做尝试，“我们但愿种出来的蘑菇在卫生和安然方面可以达到出口标准。为了必定*好配比，我们破钞了一全年做尝试。”当然，他为MuMuCoCo所投入的研发经费也相当可观。几番测验测验对照往后，事实下场必定了*好的配比。

朱炳肇将收受领受的咖啡渣，交由专门的菌菇厂进行消毒、杀菌、发酵，再插手其它自然拌料后“接种”菌丝，制成菌棒。他说，之所以选择用咖啡渣种蘑菇，是由于菌棒在经过前期措置后对种植手艺请求不高，而且成长速度也斗劲快。

2012年1月，1000个MuMuCoCo被运到浦东新区塘桥街道的6个居委会无偿派发给居民。往后，其它街道和企业下了批量订购单。

MuMuCoCo 是一个长方体纸盒，沿盒子侧面的虚线剪出窗口，在菌棒的塑料膜上划开“V”形口子，菌菇的种植就初步了。只要室温在13℃～26℃，天天喷水三四次，几天后这个只有30厘米高的“奶黄色小菌包”里就会钻出可食用有机平菇。若是顾客不快活爱好瓷白光洁的平菇，还可以种猴头菇、鸡腿菇或者金针菇。每根菌棒*少可以长出二茬蘑菇。

傻瓜型*霸，不需要任何种植手艺，办公室白领在上班的时辰便可以造就出本人的蘑菇。朱柄肇说，“我能**它们全数都是自然、绿色的菌菇。”

经过**轮免费奉行，备受好评往后，欣耕工坊初步正式奉行MuMuCoCo，除了在一些社区以及单元企业展斥地卖，还启动了网上发售。MuMuCoCo菌盒每个48元。欣耕工坊还步人后尘肠推出了一项套餐：68元可以享受一年的处事，每3个月从头供给一个新的菌棒。

由于MuMuCoCo贴着“绿色时尚”的标签，时刻不长，写字间里的白领就成了其消费主力。在一家外企供职的程蜜斯感触，咖啡渣循环*霸项目不单可以变废为宝，还让城市人体验到了种蔬菜的欢愉，这一点凑趣了很多白领的口胃。

更令人兴奋的是，在种植包内广泛蘑菇菌丝，割去一茬不久又能生出一茬。很多白领将MuMuCoCo种植包称为“咖啡花朵”，并把它算作礼物送给亲友老友。

MuMuCoCo种植包播种多次后，可将全数菌包打坏，用于园艺堆肥。若是顾客无处堆肥，“欣耕工坊”供给收受领受处事，将咖啡渣集中到市郊送给农人做有机肥。顾客可以获得一个小型的种植杯。