中国餐饮市场大革新  开中式快餐店商机无限

快节奏、**率的现代都市生活和工作，促使越来越多的人群为快餐的消费群。现在每天有2/3的市民光顾过快餐店，光顾快餐店的人数年增幅为8%，中国的快餐市场**是洋快餐的**，中式快餐品牌如雨后春笋大批涌现出来。精明的投资者抓住商机，开家中式快餐店，简简单单把**!

在快餐的消费群体中，上班一族占了很大的比重，这个强势群体包括各行各业的管理人员、白领、司机、工人等。上班一族对快餐的要求是方便快捷，这同每天紧张的工作息息相关。如梁师傅在青岛开出租车已经有十多年了，只要汽车一上路，就要赶时间、讲效益。所以，他几乎每天都要到尚客优品中式快餐店就餐，这里的中式快餐不仅价格实惠，而且能够随吃随拿，非常方便，类似于自助餐，*重要的是里边提供的饭食种类非常丰富，既有咱们的传统美食油条、包子，又有青岛人喜欢吃的海鲜，还有豆浆、粥、蛋挞等等这些常人都喜欢的菜品。每逢周六周末，孩子放学回家，他还会从这里专门定一些包厢菜，搞一个家庭聚餐。

梁师傅说这十年来，青岛的快餐业发展很快。以前，他常在马路边的小吃摊买盒饭。如今，中式快餐都已经发展成连锁模式了，无论卫生条件，食品质量和服务素质都比以前好，而且菜肴品种丰富多彩、丰俭由人，“比以前好多了”。根据梁师傅的描述，我们走访了位于青岛经济开发区的那家尚客优品中式快餐加盟店，相关负责人向记者介绍道，针对都市上班族对**率生活的追求，我们改进技术，提升业务能力，成功实现了中式快餐店的“0等待”服务，当然，这样的服务模式必须建立在稳定的翻台率的基础之上的，因而我们不仅横向拓展菜品种类，还适时研发菜品，**顾客粘度。

由此可见，中国快餐业的形成和快速发展，与人们的社会工作、生活是息息相关的，这是一种在短时间内不可逆转的潮流。都市生活的快节奏，让我们更真切的感受到了当今社会时间、效率和金*的关系，也让餐饮投资者嗅到了连锁中式快餐界蕴藏的****。