快餐店经营技巧介绍，7个赚钱好方法

快餐店是现在很多见的就餐地点，快餐店迅速繁殖的现在，如何经营快餐店成了快餐店能否**的关键。小编介绍7个快餐店经营技巧，希望能帮到你!

快餐店经营技巧一、了解自己和顾客

知彼知已，百战不殆。一个品牌要知道哪些地方适合开店，*先要了解自己，知道自己是谁，清楚产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于什么水平，还要了解自己的目标顾客是谁，实际上更为哪些顾客所接受和偏爱。顾客特征中*关键的因素是购买力，它决定了一切。其次是年龄，少年儿童、中青年和中老年的消费习惯有很大差别。消费偏好也很重要，北方人爱吃面，南方人爱吃饭，留过学的人更容易接受西式食品等等。已开有店铺的品牌可以直接从自己的顾客那里得到结论，尚未开店的新创品牌就要研究产品和定位相同或相似的品牌以得出结论。

快餐店经营技巧二、了解竞争对手

竞争对手不仅是敌对关系，是店址的竞争者，也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手的目标顾客有什么特征?**在那些区域开店?选址策略是什么?他们在选址中有何成功与失败之处?对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似，与哪些竞争品牌能形成互补关系?某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何?

快餐店经营技巧三、熟悉主要商圈

主要是研究**城市的主要商圈的特征，了解商圈是以商业为主还是以商务为主，是市级商圈还是区域或社区商圈，商圈内的主要商业形态是什么，商圈辐射能力如何，餐饮竞争情况，客流的数量和特征等。结合自身的市场定位，明确市场布局，明确哪些地方可以开店，哪些地方不能开店，尤其要确定应优先选址的**区域。此外还要**了解了解目标顾客在一个城市及全国的地域分布与活动规律，例如北京的外企白领主要在东三环附近的写字楼上班，主要在中**百货商场及秀水街等市场购物。选址就要找到目标顾客经常出没的地方开店。

快餐店经营技巧四、广泛寻找店址信息

好店址难找，相信很多人都会对此有同感。必须掌握足够数量的**备选店址，才有可能进行优中选优。如果手头只有别人挑剩下的不良店址，*后只能矮子里拔大个，不可能选到什么好店址。寻找店址信息*好是多管齐下，调动一切力量寻找**店址。

快餐店经营技巧五、店址调查

当找到一个看似不错的店址，但没办法确定是否真正可行，此时需要进行选址调查。**调查内容包括：确定店铺可能的辐射范围，辐射区内的人口数量与特征、竞争情况，商圈环境等内容。此外还要调查了解店址前的客流量、店址的可见度、便利性、拦截与互补等。

快餐店经营技巧六、可行性分析

选址开店是一项风险很大的投资，可行性分析可以**从收益和风险两方面进行。收益分析是依据店址所能带来的客源的质量和数量在当前的产品价格与服务速度之下预测能实现多少营业额，然后根据成本费用情况对盈利进行估算，根据投资总额测算投资回收期和回报率。风险分析主要是了解商圈发展、道路改造、人口数量与结构的变迁、竞争变化等因素可能对店铺未来经营产生的影响，评估实现预期收益的可能性。

快餐店经营技巧七、做出正确的决策