成都龙抄手加盟投资分析指南

“抄手”，一块薄薄的皮包上拌好的嫩馅，在开水中一滚即好，北方人管这玩意叫“馄饨”、广东人叫“云吞”。说起成都这龙抄手是早已闻名**的，不仅成都老百姓是家喻户晓，外地来蓉的游客们也是必尝不可。

品牌典故

“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪 50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。“龙抄手”筹建时，创办人张武光与其好友在当时的“浓花茶园”商量开店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号(四川方言“浓”与“龙”同音)，“吉祥”、“兴隆”之意，故名“龙抄手”。

“龙抄手”店开张时，由当时的四川大学文学院院长书写招牌，该招牌为红底金字，两条金龙围边，书法遒劲，制作精致，成为当时成都小吃招牌中的佼佼者，令时人瞩目。现在的店招为已故四川**书画家赵蕴玉老先生补书。

“龙抄手”开店初期，主要经营原汤、炖鸡、海味、清汤、酸辣、红油等品种的抄手，1960年代后扩大经营范围，增添了糕饼、点心等品种，由老一辈**面点**张青云、刘龙贵主厨，被成都市**命名为“成都名小吃”。如今的“龙抄手”店，已经发展成为营业面积达2000多平方米的大型综合性小吃餐厅，一楼为散座小吃、茶点，经营品种以时令小吃为主，价格便宜，*受一般消费者的欢迎;餐厅的二楼为中档小吃和川菜配套供应，丰俭由人，适合宴请亲朋好友;三楼供应**小吃宴席，并有民乐演奏，就餐环境古朴幽雅。龙抄手自扩建以来，由于管理有方，生意持续*爆，顾客天天**，成为成都地区少有的不提前订座就要排队等候就餐的餐厅，根据2004年的统计，该店(单店)全年总营业额达创记录的4000余万元，全年日平均销售额近11万元。“龙抄手”于1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华***”称号。

●基本情况

★品牌名称：“龙抄手”、“成都小吃城”、“陈麻婆豆腐”、“荣乐园”、“盘飧市”、“夫妻肺片”等共23个“中华***”品牌，分别由中华人民共和国国内贸易部、中华人民共和国国商务部于1992年、2005年授予。

★企业性质：*资。

★特许经营店投资金额：1、小型店：60—80万;2、中型店：80万—120万;3、大型店：150—300万以上。

★ 成立时间：1、“龙抄手”1941年开设于成都悦来场，上世纪50年代初迁成都新集场，上世纪60年代后迁至春熙路南段，2007年迁至春熙路繁华商业区中山广场东侧。2、“陈麻婆豆腐”创办于清代同*年间，至今已经有100多年的历史了。3、公司拥有的其它“中华***”品牌，请参见“品牌介绍”栏目。

★门店总数：截止2007年年底，公司在成都市区内共拥有“龙抄手”直营店14家。另有“陈麻婆豆腐”、“成都小吃城”、“荣乐园”、“盘飧市”、“夫妻肺片”、“赖汤圆”、“耗子洞鸭店”、“钟水饺”等“中华***”直营店50余家。