餐厅服务员仪表要求

2014-06-19来源 : 互联网

[摘要]餐厅服务人员的仪表代表餐厅的形象，事实证明，服务员穿着整齐干净，仪态大方得体，能够吸引顾客。因此，餐厅一定要对服务员进行仪表项目培训，提升餐厅服务员素质。那么，餐厅服务员仪表有哪些要求呢？

餐厅服务人员的仪表代表餐厅的形象，事实证明，服务员穿着整齐干净，仪态大方得体，能够吸引顾客。因此，餐厅一定要对服务员进行仪表项目培训，提升餐厅服务员素质。那么，餐厅服务员仪表有哪些要求呢？

1.头发：女服务员*好梳短发，给人活泼麻利的感觉。如果留长发，那就一定要束起来，*好再戴个简单的布发箍。男子要定期理发。

2.化妆：女子面部化妆要清淡，妆型要和朴素自然的微笑和谐一致，不许使用香水。

3.手和指甲：指甲要修短，清洁，服务前要将手洗干净。不许涂有色的指甲油。

4.着装：衬衫和制服要清洁、烫平，不能有油污和破损。

5.鞋袜：袜子每天更换，皮鞋保持光亮、黑色为宜。

餐馆的管理人员一定要营造一个温馨的工作环境，使服务人员有愉快的工作心情，并逐渐培养起对这份工作的热爱。因为这是他们保持友善亲切的服务态度的基础和**。服务人员友好、愉快、礼貌、热情、灵活的服务，反映了他们与人交往的水平，展示了服务员的精神面貌和道德水准，这也是餐厅服务人员必须具备的素质。一个热情友好、充满活力的服务人员用乐于助人的态度去接待顾客，会赢得客人的尊重和好感。

服务员友善的服务态度，一般表现在以下几个方面：

（1）尽快为客人提供服务，不让客人久等。

（2）主动向客人询问有没有什么其他的要求。

（3）乐于回答客人提出的问题，主动向客人**餐馆的特色菜（但不要只**贵的菜品），并同时报上价格。

（4）看出客人对价格感到犹豫时，主动向客人推介一些同类口味但价格较低的菜品。

（5）尽量记住客人的姓名，常坐的座位，喜欢的食品等细节。

（6）为儿童提供高椅，围巾或点心。

（7）适当的时候放好窗帘，尽量避免让客人坐在空调的风口下或音响的喇叭下。

（8）客人用餐完毕后主动问客人要不要打包，并主动提供服务。

（9）任何时候都面带微笑。