养生火锅店有何营销技巧

[摘要]养生*锅店，就是打破传统*锅一吃就上*，即使喜欢也只能犹豫的境况。也正因为如此，养生*锅餐饮加盟的前景是值得肯定的。而这种养生*锅店应如何营销？下面小编就来说说：

养生*锅店，就是打破传统*锅一吃就上*，即使喜欢也只能犹豫的境况。也正因为如此，养生*锅餐饮加盟的前景是值得肯定的。而这种养生*锅店应如何营销？下面小编就来说说：

1、研发和引导养生*锅店应如何营销？*先，要打开*锅的生意之门，必须解决吃*锅容易上*的难题，如有一家*锅店就打出这样的广告语：奇就奇在吃了不上*，其在锅底里加入了几十味中药材来平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感觉很舒服，目前以在全国发展了200多家分店，生意非常*爆，同时商家还需在消费习惯，消费观念方面加以引导。

2、节能降耗措施餐饮企业在淡季的利润很大一部分是节约出来的，而不是挣出来的。养生*锅店应如何营销？为了节约成本把每天洗菜的水用于洗地和冲厕所等，光水费每月就为该店节约1千多元，又如餐饮的很多一线员工多数来自全国各地，离家较远，可以每年把员工的探亲假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季启用学生暑期兼职，临时工，计时工也值得尝试。

3、充分利用资源为了充分的利用好*锅店一切资源，*锅企业要想在淡季生存，必须不断创新、增加服务项目，灵活经营，提高*锅的附加值，应根据地理位置的不同来调整，如开店在商务中心地段的，可聘请中餐厨师，中午增加炒菜，商务套餐等，在人口流动大的地方，还可早上卖早餐，中午卖快餐等都可以发挥许多资源进行增收创利。不仅增加了收入，提升了人气，更重要的是让消费者更了解了餐厅，无形中拉近了与顾客的距离。

4、*锅店特色集医学、道之精华，得巴蜀的养生*锅，其本身就是：绿色*锅、健康*锅。像养生*锅独有的五行养生茶，就是由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效；而我养生*锅的锅底，同样加入了各种中草药，不仅麻辣鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上*。至于*锅的各种特色菜品，像栀子鹅肠、皮蛋清心丸子、山楂鲜毛肚、龙眼里脊等，更是处处具有保健养生的特色和功效。

5、细节取胜以服务取胜，让每位顾客来这里消费成为一种享受、果盘、瓜子、豆浆、柠檬水供“免费食用”，有棋牌“供你娱乐”。还有魔术表演等，让客人在用餐感觉“很舒服”，在这里，能“充分体会到上帝的感觉”。以此来拉近与顾客的距离，培养顾客的忠诚。办法是人想出来的，只要用心去做，总会找到突破的地方，要坚信只有淡季的思想，没有淡季的市场。

6、淡季做足特色不断开发*锅系列产品来做足*锅特色，如开发一些适合夏季的*锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；也可以研究开发一些特色*锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰*锅、养颜锅等；也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的*锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，想吃什么都可以，比如健康时尚的蔬菜*锅，滋补排毒的菌类*锅，创意十足的水果*锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在您的*锅店品尝到各式美味的*锅、菜品，消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。

7、诚信无论是其味道、特色、理念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是养生*锅直营店必须做到的。要有科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，互利双赢。**重庆温馨提示：版权所有，转载请注明出处