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现代营养学家和医学家研究表明,兔肉营养丰富,肉质细嫩、味美香浓、久食不腻,具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率、高烟酸;低脂肪、低胆固醇、低热量、低脲酸四高四低的特点。当今人们的饮食生活不断发生变化,从吃饱到吃好再到吃营养健康,口味要求越来越高。药食同源,兔肉显然代表了当今人类对肉食方向的需求,兔肉被***粮农组织誉为人类21世纪*推崇的健康肉类产品,是公认的**肉、美容肉、减肥肉、健康肉、百味肉。
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