如何开家成功的蛋糕店

[摘要]如今蛋糕店加盟前景怎么样？现在市场上的蛋糕品牌店众多，而且大多都装修得大气又上档次，但不知生意究竟如何。到底要怎样开一家成功的蛋糕店呢？这是蛋糕店经营者都在关注的，下面来看看成功经验。

如今蛋糕店加盟前景怎么样？现在市场上的蛋糕品牌店众多，而且大多都装修得大气又上档次，但不知生意究竟如何。到底要怎样开一家成功的蛋糕店呢？这是蛋糕店经营者都在关注的，下面来看看成功经验。

蛋糕加盟前景：

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，蛋糕西点以其便捷、营养、美味、时尚的特点被越来越多的消费者喜爱。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年来，中国的蛋糕西点市场发展迅猛，各大超市、小区、车站出现了不同品牌、不同档次的蛋糕西点店，仅北京就有1500多家，年销售额超过10亿元，年平均增长率近10%。

●蛋糕店定位明确，定位蛋糕西点店成功的经营模式大致有两种：

1、产品价格定位较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类定位比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的投资者。

2、产品价格定位与店面装修档次相吻合，此类定位有利于品牌打造，适合**门店。

●选址有经验

1、普通蛋糕店由于资金有限，*先应排除繁华商业街或大型社区临街门面。

2、投资者可着重考虑中小型社区和高校附近的临街门店，租金控制在5000元/月以内。与此同时，在租赁门面之前，应根据该地段的人流量模拟估算出小店每天的销售额，须在**日销售额高于日租金的情况下开店。

3、店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，离*近的污染源10米以外。

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