经营特色面馆怎样才能更好创收？

饮食业当然是存在着激烈竞争的，如果您想要投资餐饮，那么您*先就应该做好心理准备，如果您想要在创业市场中占据优势地位，需要多多掌握窍门，只有选择好的方式，才能让创业之路变得顺畅。

店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择*恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。*近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红*。

细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

永葆面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。

想要在创业路上少摔跟头，想要创业之路更加通畅，需要全面考虑，需要更好经营，上面是一些经营技巧的介绍，通过了解这些，相信您应该清楚了。投资特色风味面馆，选择对的方式，让创业变得简单。