重庆分站
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《中国合伙人》中正是讲述了三个年轻人从大学相遇相知，并且怀揣着同样的梦想，*后在一起打拼事业，共**办英语培训学校，*后功成名就的励志故事。激励着许多人去创业，而在现实生活中，有没有这样的励志故事呢？
当然有！他们就是来自武汉的四个年轻人，十年之久的朋友，当他们身处高职、手拿高薪、房车都拥有时，却坚持要辞职并合伙一起开了一家包子铺，究竟是何原因，让这四个高薪资、稳工作的年轻人放下身段，如此执着地创业经营包子铺呢？
郭立恒是一个名副其实的富二代，因为他父亲是武汉某大型面粉公司董事长，家族企业身家过亿！郭立恒*先提出了开包子铺的想法，他与包子铺的其他3个合伙人程栋、韩俊、袁青尉一起考上了湖北工业大学市场营销专业，由于性格很合得来，他们四个人的关系特别好。 在大学毕业后，他们纷纷进入了自己父亲的公司，大家一起从事*基层的销售工作。经过近五年的辛苦打拼，四个人都升了职，从*初的销售代表做到了不同省份的省区经理，买房买车，月薪过万。因为几年的基层销售经历，让他跑遍了武汉的各大粮油市场，也结识了不少卖包子卖馒头的**，早点行业的各种缺陷以及潜在的商机，让他下定了决心，要**自己的事业，做出一些“成绩”来。 在去年，他离开了公司去一家当地有名的包子店当学徒学手艺。在外界看来子承父业才是他*好的选择，而他不顾家人的反对辞职去开包子铺，他相信自己能摸索出一条路来。要开包子铺，*先要自己会做包子。他边去一个做包子非常有名的师傅拜师学艺，因为调馅的造诣非常高。在学徒期间，他每天凌晨3点准时起床，先是跟着师傅打下手，后来便跟着师傅学和面、揉面、调馅等技术，其间也会主动去尝试不同馅料的调制。两个月下来，他已经能够自己*立做出包子了。 在今年初，郭立恒与程栋、韩俊、袁青尉成了“合伙人”。做包子的师傅可谓是店里的核心竞争力，除了通过网络，韩俊还四处打听，跑到门店和人闲聊，套取店里师傅的信息情况；而产品方面，则交给了袁青尉，由于之前的工作经历，袁对武汉各大粮油市场十分熟悉，并拥有很多老客户，借此资源希望拿到*精良实惠的进货。郭立恒本人在兼顾门面和师傅招聘的同时，还要为门店开张跑下各种手续和证照。 在5月左右他们的包子铺开张营业，四个戴红帽、系红围裙的小伙子热情地招呼他们的*批“客人”——四周的街坊邻居们。许多人都称赞到：味道非常不错，人也好。包子铺开张以来生意异常火爆，每天买包子的人都会排很长的队。对此，郭立恒说，为了让街坊们能够每天早上准时吃到包子，他们每天凌晨3点就起床，3点半就开始准备馅料，4点发酵、上锅蒸，清晨5点多便能有热气腾腾的新鲜包子出锅。 除了专门请来的面点师傅外，他们四个人则轮岗在店里当小工，甚至包括做收银。由于每天耳濡目染，他们无论从和面、压面，还是到发面、成形到蒸制，均能够*立完成。为了给街坊提供更美味放心的食品，郭立恒等人在原料的进货方面格外讲究。 他们店拥有如此好的生意，完全是一直坚持买优质的新鲜肉，用于调馅的油也都是优秀品牌的。负责面点的倪师傅透露，入行这么多年来，从来没见过这样实实在在的**。倪师傅坦言，一般情况下，若只算原材料成本，一个牛肉包子的毛利润可以达到50%，而他们包子铺一个牛肉包子的毛利润却不足20%。如此计算，自开张一个月以来，虽然有近5万元的营业额，但分摊给高昂的原料成本和财务管理成本后，基本是所剩无几。 他们把这家店用作是实验店，认为盈利是其次，更重要的是通过这家店形成口碑，确立规范的采购管理、生产管理等标准，也将形成书面化的流程文件，便于开连锁店。并表示，将继续扩张“蒸好7”版图，规划将于年底前再增2~3家新店，在未来的三年里，争取在武汉三镇形成100家连锁店的规模。
