日本惊现天价金枪鱼

在东京筑地市场一年一度的新年“金枪鱼王”拍卖活动中，一条重269公斤的蓝鳍金枪鱼，5日拍出5649万日元(约合464万元人民币)的创纪录高价，相当于每公斤21万日元(约合1.7万元人民币)。

筑地市场是日本*大的食材批发市场之一。当天举行的2012年*场金枪鱼竞拍，这条产自青森县的金枪鱼由东京一家寿司连锁店拍走，总价和每公斤单价均创下筑地市场自1999年有相关拍卖纪录以来的新高。

拍得这条新年“金枪鱼王”的寿司店**表示，2011年日本经历了大地震，经济持续低迷，希望可以为灾区复兴做出一点贡献。

小编结语：由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身金枪鱼体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人****的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之*。DHA被人们称之谓脑**，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和*疗心脑血管疾病有着特殊的作用。