麻辣烫是很多人都喜欢的美食,很多人都萌生过开麻辣烫店的想法,但是开麻辣烫店也是需要技巧的,怎么开好麻辣烫店呢?新手开麻辣烫店怎么经营?
美味突出
如今人们都喜欢尝试的新事物,因此开店的时候就可以抓住人们猎奇的想法,创新新品,相信也能吸引不少顾客。地道的美味可以引起不少顾客的注意,在客人上门之后,不只是靠产品**好业绩,也要从其他方面的因素, 顾客的心理需求是什么?主打产品能给顾客造成一种强烈的印象,**一种新品也是能吸引一些顾客的,所以,在新品上市时要有一些宣传的方法,引起消费者的注意。
就餐环境好
麻辣烫店的就餐环境好不好也是关键,光线要明亮,给予消费者舒适的就餐环境,特别是在座椅的设计上,要有两人,四人,多人的座椅设计,才能满足不同消费群体的需求。
提升服务质量
要不断提高服务质量,特别是点餐,给客人介绍产品的时候声音小得像蚊子,看到店铺死气沉沉员工没有一点朝气,自然就没有消费的兴趣了,麻辣烫加盟店服务人员的服务质量很关键。
要想留住顾客,麻辣烫加盟商可常用营销手段很多,做促销活动很常见,而在节日,店庆,选择一些商品为特价商品,并制作大幅海报贴于商店内外,或印成小传单散发给顾客。这些特价商品每期以三四种为限,以求薄利多销,吸引顾客,且每期商品不同, 要迎合顾客的需求心理。
开业造势
开业造势也是一个不错的经营技巧,经营者适当利用报纸、电视等户外媒体或印发一些宣传资料,把一些促销信息,产品信息,及特色服务的信息及时传递过去,并且宣传广告语必须富有亲切感,亲和力,显出品牌的特色。
一般新店开张做一些促销活动不能少的,而常用的方法促销打折,对麻辣烫加盟店是家常便饭了,尤其是针对会员的优惠活动,更是麻辣烫加盟店经营的法宝。除会员外,经常开展一些促销活动来吸引新顾客也必不可少。
选择良辰吉时开业,经营者选好开业时间,增加店内的人气,想必大家也发现开业时间很大程度上也影响着开业的气氛。如果在工作日的时候开业和在双休日的时候开业,自然人流多,也能增加人气。