如何开好水果店?开水果店需要注意哪些?

水果富有人体所需的营养物质，而且美味可口，很多人都爱吃，所以，其实开一家水果店是不错的选择，那么开水果店需要注意什么呢?如何开好水果店呢?下面一起来看看吧!

1、规模及定位

现在水果行业向规模连锁化发展，因此，水果开店不仅要考虑门店的投入，更要凸显产品、价格、服务方面的优势，通过差异化吸引客流。

2、选址

水果是日常消费品，因此选址并不是地段越繁华越好。一方面要考虑租金性价比，另一方面要考虑消费习惯，开店选址*好靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站，附近*好有肉铺、菜场等，方便顾客一站式购齐。

3、装修

有的水果店格外留心“形象”，为了让顾客感受水果摆放规整、品种繁复，不少店特意在店肆两头的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，十分*眼。

水果店的装修大约简练大方一些，让顾客一目了然，但留心水果的排放以及色彩的调配，但装修本*必定要控制住，不要过高。

4、运营

水果是应季商品，而且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存稳当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适宜水果的保存温度介于摄氏7度-13度，有些水果需求更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适宜放进冰箱保鲜。有些水果天然生成“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“寒害”，构成果皮上起斑斓或成为黑褐色，损坏水果质量和风味。