经营好冷饮店有哪些技巧呢?需要注意什么事项?

冷饮店经营，学会掌握技巧，是通往致富之路的捷径。当你在经营店铺不是理想的情况下，学习技巧可以让您豁然开朗，从而可以触摸成功，实现理想。那么，冷饮店经营有哪些技巧呢?

选好店铺位置：虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店，但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(*好是大中专院校)或者人流比较密集的地方，是开这种店的好地方。其次各大商圈人流量大，也是一个不错的位置，只是租金可能会贵一些。

饮品样式要多：金华*流行的清凉糕等品种当然必不可少，另外，创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料，制成各色饮品。如果店铺有一定空间，创业者还可提供烧烤服务，以吸引夏季吃夜宵的顾客。

注意卫生：消费者在街头小店吃东西，*怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店，其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象，冰柜、桌椅以及***用具都要保持干净，另外*好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。当然，营业员自己也要注意仪表，比如指甲不要太长，衣服要干净清爽。

促销活动：年轻人夏季喝冷饮，往往三五成群，而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式，则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有：一群人喝了10.5元的饮料，就收他们完整的10元*;1元*一杯的普通饮料，如果消费者喜欢，可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;或者直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。