熟食店加盟选址考虑四个要素，你必须了解的！

选址对于一家餐饮店来说是非常有必要的!餐饮*头肯德基在开设一家分店之前会花费大量的资金考察分店的选址选择在哪里，由此可见选址对于一家餐饮店的重要性!熟食店在选址时，主要考虑四个因素：消费群体、地理位置特征、客流量、竞争情况。

01、地理位置特征

(1)选对你的邻居

有一家奶茶店，开在prada的旁边，每天光临的人比星巴克还要多。可见选对邻居有多重要。

熟食店位置主要考虑地区为工业中心、住宅区、娱乐中心、体育中心、教育中心和商业中心。

如果条件允许，也可以请规划师对附近商圈的情况进行评估，包括不同商圈到餐厅的距离，预计消费者人数等等。

(2)稳定的发展区域

选址时主要选择工业中心、购物中心、主要的高速公路、度假区或娱乐场所，以及新建住宅小区。

(3)店面是否能被人一眼看见

餐厅的可见性直接影响光顾率。卤菜熟食店大多开在菜市门口，可以在菜市门口上放醒目的标志，并且安放在顾客反映时间合适的地方。

(4)周围竞争态势如何?

同时要考虑周边竞争情况。主要有这几点：竞争店的数量、供应菜单的类型、每人平均消费金额和年销售额等因素。

02、目标消费群体分析

在选择场地的时候，要对附近的消费人群进行分析，判断是否适合在这里开加盟店。或者在准备食材时要注意哪些因素，比如在**居住地，肯定不能卖猪肉一个道理。

从哪里可以获得人口统计数据?

1.人口普查数据、商会、行业刊物和商业出版物等。

2.从专门负责大数据分析的商业公司获取。

除了*基本的人口数量，还要采集年龄划分、性别、生活方式等等。

需要采集分析哪些人口统计数据?

年龄、性别和种族就业状况、、收入/总资产、受教育水平家庭人数、住宅特征心理细分/生活方式细分人口密度

03、客流量

(1)菜市门口

菜市门口能带来大量的客流量，熟食店非常适合在这地方开设个档口。

(2)单身青年出租公寓

可在单身公寓周边开，因为都是单身青年，收入不高，租房面积会相对较小，做饭在少数，点外卖或去小饭店吃的概率相对较高。

(3)商场和购物中心

易产生大的客流量地方：商场出入口、零售商场、城市中心和生活用品区

(4)交通中心

机场、*车站、汽车站、船运和邮轮港口，以及其他地面和空中交通设施也能带来交通流量。

04、竞争激烈程度

竞争的类型有很多种，菜品相似，装修风格相同都可以视为竞争对手。如果你留意身边的餐厅，会发现肯德基附近一定有一家麦当劳。为什么?在麦当劳出新品的时候，肯德基会紧随其上;当肯德基推出促销活动的时候，麦当劳也不甘落后。良性的竞争会促进共同**。

如何分析竞争对手?

分析竞争餐厅的**步是分析竞争种类，可采用SWOT(S (strengths)是优势、W (weaknesses)是劣势，O (opportunities)是机会、T (threats)是威胁)分析法。

主要有以下几种：

(1)直接竞争关系

所面对的目标群体相同，比如都做卤菜。

(2)强度竞争

相比直接竞争，威胁稍微小一点，比如都是面馆而坐的面不同。

(3)中度竞争

竞争不单指产品，比如用餐方便，食物健康、环境有趣等等

(4)弱竞争关系

简单来说，就是针对同一消费群体，价格相同，打服务战。