奶茶店经营如何做好控制

利润的多少是度量你的本店生意好不好的*关键的标尺。因此如何提高经营利润成了商家*关注的问题。有句俗话讲得好：无利不起早。作为一个奶茶饮品店的从业者，大多数人想得*多的一个问题就是如何去*到更多的*，如何去实现店内利润的*大化。我们就围绕这个问题去讲一个奶茶饮品店的核心关键：利润空间。

奶茶店经营如何做好成本控制

何为“利润空间”?简而言之就是收入与成本之间的差额大小。如果收入既定，则利润空间取决于成本的控制，成本越低利润越大;如果成本既定，则利润空间取决于价值的提升，价值越大。从一个奶茶饮品店的角度来讲，要如何做到*大化利润空间呢?

一、成本控制

成本的控制并不就是意味着可以采用低廉的物品以次充好，而是要在**产品品质、质量的基础之上尽量做到降低成本，规避额外的成本增加。那么一个在正常运营的奶茶饮品店有哪些方面是关系到成本的呢?

店面租金、水电费、人工薪资、原物料采购以及其它费用。主要的可控成本在于原物料采购，它是关系到饮品口感、质量的重要因素，同时也是我们必须长期要采购的物料，目前行内来讲原料各式各样，琳琅满目，如果能够把控好原物料的成本控制，将在很大上提升我们的利润空间，因此如果能在原物料上做好等质的控制是非常有必要的。饮品店在采购原物料的时候可以做到多渠道对比，尽量选择**厂家直接合作。

二、提升价值

提升价值一定要注意的就是必须跟店面定位和产品定位相结合，打造品牌价值，挖掘产品价值，切不可随意的胡乱涨价。提升产品价值可以从以下几个方面着手：

1、打造品牌价值，积累口碑和粉丝。

品牌定位与产品定位是有着相互密切不可分的关系，品牌如何定位是关系到产品价值的提升高度，定位越高，产品价值越高，利润空间越大，反之越低。在提升品牌价值的同时要逐渐培养粉丝，积累口碑，让客户为你的品牌价值买单。

2、提升产品包装价值

也就是提升它的附加价值。一杯普通饮品杯装饮料与一杯精品杯装饮料肯定有着截然不同的 ，从视觉、味觉、特性、包装等各个方面着手，还可以稀缺性为*特的定位予以产品包装，再加以广告宣传，展示出具有特色的各式饮品去增加产品价值，提升利润空间。

3、提升环境和氛围及服务价值

同样一杯奶茶，口感、原材料、杯子大小都一样的情况下。在路边店卖八块*，***四块*。在一些**的奶茶店卖三十八块，***三十四块。前者的利润率扣除直接和间接的全部成本后为20%，而奶茶店可以达到500%以上，那么他们是如何做到的?那是因为在一些**的奶茶店喝奶茶，奶茶只是你消费的一部分。除了奶茶，你还要为店内的文化氛围、奶茶厅的环境、专业的服务，甚至包括你要为你听到的每一首音乐买单。

可见提升奶茶饮品店的利润空间大体可从“成本控制”和“价值提升”两个方面来体现，方法不拘一格，不管以哪一种方式，每走一步都要抱着精益求精的态度去做好每一件事，业精于勤疏于嬉，行成于思毁于随。

希望以上对于奶茶店利润*大化的简单介绍能够给你带来一定的帮助，如果还有什么问题需要我们帮助的就请在我们网站下方给我们留言。