蒋晨杰是如何搞活店铺生意的

如果开店经营，任何的店主肯定都会希望能够将店铺的生意给搞活，然而，将生意给做好，自然还需要把握住一定的技巧。那么，下面就让小编带着大家一起来认识一下蒋晨杰是如何将店铺的生意给搞活的，看看店主们是否能够学习到一定的技巧。

我叫蒋晨杰，是江西省新余市城北的一名卷烟零售商户，近10年的卷烟零售经验告诉我，只有拥有海纳百川的胸怀，才能博采众长、谋求发展。一直以来，小小的意见箱为我的经营搭建了一个聚能集智的舞台，也诠释了我从替人打工到自己创业，由单店营销到连锁经营的发展历程。

投石问路 意外收获

1994年，寒窗苦读多年的我不幸成为高考落榜队伍中的一员。由于基础差、家境贫寒，我放弃了复读。10月初，背起简单的行囊，踏上了前往南方的*车，汇入了滚滚打工洪流中。不久，在老乡的帮助下找了一份餐厅服务生的工作，在周而复始的忙碌中，我很快从高考的失意中走了出来，思想也被改革的大潮冲洗一新。

一年后，我在和我有着相似经历的年轻茶餐厅**交流中得知，未到而立之年的他出来闯荡时比我还年少，打拼五年先后经营了这个茶餐厅和一家烟酒专卖店。壮志未酬的我在惊讶之余，仿佛看到了通向成功的一缕阳光，这位**的今天就是我的奋斗目标。

由于待人诚恳、工作勤奋，一年之后我成为这家餐厅烟酒零售业务的主管。从此，我开始涉足卷烟零售这个行当。俗话说，隔行如隔山。刚开始由于缺乏经验，对卷烟业务相关知识啥也不懂，心里总是忐忑不安。为了增加经验，我采取投石问路的方法，在店里显著位置摆放一个意见箱，目的在于征求同事对我管理的建议和顾客对卷烟经营的意见。

此外，我还实行“建议有奖”措施，同事的建议如果被采纳，将纳入个人月度业绩加分；凡提出建议的顾客，根据建议的价值当场赠送小礼品。几年下来，我从意见箱里收集到41条有价值的意见和建议，这给我的管理、经营提供了很大帮助，也让我在较短的时间内从一个卷烟零售门外汉转变为知法、懂法、守法的经营者，店铺管理得井井有条，卷烟经营方面也是应付自如，每年的卷烟销售业绩都会有大幅提升。

在得到同事认可和**赞赏的同时，我也萌生了一个念头——自主创业！于是，我向**提出了回家自己经营烟酒店的想法。**耐心听了我的人生设想后，在惜别之余给了我很多鼓励和支持，并且借给我五万块*作为创业的启动资金。

开门纳谏 给力创业

2000年金秋，如同6年前的情形，我背上简单的行囊，踏上了回家的列车。有所不同的是，此行承载了我的创业**和追逐成功的期待。

回到家里，经过多方打听，我发现有一个同学在其父经营的副食品批发店做事，还有一个同学则进入了新余烟草公司工作。于是，我邀请这两位同学出来小聚，同时了解新余卷烟零售市场的状况，发现新余到目前为止还没有一家连锁的烟酒茶专卖店。

2001年1月，在同学的指点和帮助下，我在车水马龙、人来人往的城北赣新路口选了一个店面，请人参照我在南方打工的店面修葺一新，取名“新安糖名烟名酒”，并申办了烟草专卖零售许可证。于是，面积约110平方米、耗时近三个月、花费近20万元、专门从事烟酒零售的我人生中的**家店正式开张营业。

按照之前的经验，在店里的醒目位置，我同样设立了意见箱和意见本，征求范围扩大至前来替我服务的烟草工作人员、与我合作酒业的伙伴以及在新余工作的同学、朋友，征求的内容包括烟酒经营的方方面面，给予的奖励也从一包价值十来块*的烟到三百块一瓶的酒不等。

广开言路换来的是生意盈门

一次周末，一个在**部门工作的同学来店里玩，他建议我丰富征求意见的形式，比如开设电子信箱、建立热线电话等，这样不仅可以避免当面直陈的尴尬，还能方便提出意见者有机会充分思考。我觉得建议可行，于是通过印发名片的形式公布了电子信箱和投诉电话。这招果真奏效，一位经常光顾的客人发来一封电子邮件，认为负责经营的四名店员全部是我的亲属，家族氛围浓厚，易给顾客产生距离感，而且年龄相差较大，不利于管理。

对此，我十分慎重，思前想后也观察了很久，发现这位顾客反映的比较客观。可是，我却左右为难：老妈帮忙打扫卫生和做饭，妻子带着年仅半岁的小孩帮忙，大姐在我资金紧张时借我5万元周转，还有技工学校毕业一直找不到工作的表妹。

咋办？我打电话询问远在南方的哥们（我曾经打工的**），他鼓励我要敢想敢干，理性对待家庭和事业，赞成我调整人员招录新人。于是，从妻子开始，我开始一个又一个地劝说，妻子表示理解，母亲直叹“老来不中用”，大姐那边我表示待规模扩大时邀请她主管分店。至于表妹，因为有财会知识加上年龄优势，我留下她做会计。

不久，两名有着高中学历、形象较好、热情大方的女孩儿被我聘为站柜店员。一个分管卷烟零售、一个分管酒类经营，表妹两者兼顾，而我负责采购，店内卫生大家共同分担。人员的调整不仅规范了店内管理，活跃了氛围，服务软实力得到较大提升，而且顾客也逐渐多了起来，很多人甚至成了常客。

细心揣摩 更上层楼

**上午，烟草公司的客户经理打电话告诉我，已将我的小店纳入卷烟零售**店范围，希望我在卷烟摆放方面想些点子。高兴之余，我邀请了客户经理前来指导，客户经理从卷烟柜台店内摆放、卷烟柜台内部顺序、以及各类卷烟整合分类都提出了很好的建议，并给了我几张店内摆放较好的同行的参考照片。

于是，我花了整天的时间，在市区卷烟陈列较好的多家卷烟零售店暗地学习。晚上回来后，我再次邀请了客户经理到店里帮忙规划，并与店内工作人员共同商讨卷烟的摆放问题。

不久，一套适合我店的烟酒布局方案基本完善：店内柜台摆设成“凹”字型，中间里侧为卷烟陈列区，大厅**为烟酒精品（**品牌）摆放区，左右两侧分别为红酒、白酒柜台。在卷烟玻璃长柜，我以紧俏的品牌和**培育品牌为中心，自左向右按照价格高低依次摆放，并充分考虑同一厂家和包装色彩的因素。

柜台正后方的玻璃柜子里，我则将整条的卷烟按照长柜盒包模式对应陈列。大厅中间我还设置了一个自动旋转的玻璃圆形展柜，将名烟、名酒依次摆放其中。别出心裁的是，我非常注重店内灯光的效果，在长柜、墙柜、圆柜适当位置设置明亮相近、色彩相和的多种灯光，条、包卷烟错落有致的摆放，加上酒的映衬对比效果，增强了卷烟布局的生动性和观赏性。同时，为方便顾客比牌比质比价，我在烟草公司印制的价格标签作了适当调整，将价格数字放大处理，不仅凸显了价格，也便利了那些年龄偏大的“老花眼”顾客。

还有一次，一个老顾客提出是否可以考虑积分奖励办法，也就是经常到店里购买烟酒，按照一定规则予以积分，待达到一定分值给予一定的物质奖励。我觉得可行，于是结合烟酒的利润因素，建立了一个积分越多、获得奖励价值越高的奖励机制，并购买了一个**机，定制了积分卡，方便记录顾客积分、兑现相应奖励。

这一办法的推行得到了“回头客”的夸奖，加上工作人员优质服务与店内装饰的良好形象，赢得了广大顾客的好评。随着我的顾客群越来越大，店里的烟酒销量也逐渐扩大，我的卷烟客户等级由原来的四级上升到一级，卷烟的年度利润总额甚为可观。

2003年，我在城南的胜利北路口开设了第二家烟酒专卖分店；2005年，在抱石西大道开设了第三家分店；2007年，在劳动路立交桥开设了第四家分店；2010年，在北湖东路开设了第五家分店。如今的我，正筹划着开设第六家分店……

现在很多人所选择的事业的确是有着非常庞大的市场，然而，如果经营不善，同样会让生意的发展受到非常大的影响。总之，如果您也是开一家烟酒店，那么，蒋晨杰的经营策略是否会对您的生意发展有所影响呢？是否会推动着您的生意发展呢？