怎样做冰淇淋  冰淇淋是甜蜜幸福的象征

材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。

做法

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小*一边煮一边搅拌，快要煮沸时关*(注意别煮成蛋花汤)。

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

小诀窍

拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。

鸡蛋冰淇淋

材料

2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。

做法

1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。