白菜的做法大全家常  廉价白菜做法如此多

2016-11-24来源 : 互联网

白菜是大家日常生活中常见的一种廉价食材,虽然廉价但是它的营养价值却是很高的,多吃白菜能够补充人体的维生素,提高人体的免疫力,那么大家知道白菜的做法吗?白菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下白菜的做法大全吧。

白菜的做法有很多,可以炒、可以炖、也可以包饭,下面大家就一起来看看如何制作出美味的白菜佳肴吧。

醋溜白菜

材料

白菜,烤肉,盐,醋,淀粉,酱油,麻油。

做法

1、蒜拍扁。

2、要先把烤肉切成条状,白菜从中间切开,白菜帮和叶子分别切成条,在锅中放油,等油热之后放入葱姜蒜爆炒出香味,放入白菜帮翻炒变软。

3、放入烤肉和白菜叶翻炒。

4、调入适量醋,盐,酱油,水淀粉勾薄芡,淋上少许麻油即可。

白菜包饭

材料

冷米饭、鸡蛋、黄瓜、香肠、洋葱、白菜、葱、辣椒酱、食用油、盐、胡椒粉。

做法

1、黄瓜、香肠、洋葱全部切成粒、葱切成末。在锅中放油,等油热之后放入葱花爆炒出香味,放入洋葱、香肠炒热后下冷饭炒匀。

2、锅中打入一至两枚(据饭量而定)鸡蛋,炒散。加适量盐、胡椒炒匀出锅。

3、白菜掰大叶,洗净;开水汆烫至柔软。

4、用大勺去适量饭铺在白菜帮一端,小心卷起。

5、配佐辣酱食用。

白菜炒肉片

材料

白菜350克,瘦猪肉50克,鲜香菇50克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克。

做法

1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

酸辣白菜

材料

白菜350克,红尖椒10克,青尖椒10克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜3克,盐3克,味精2克,豌豆淀粉5克,白醋5克,香油5克。

做法

1.将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝。

2.青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片。

3.将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片。

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