简单蛋挞的制作方法  蛋挞这样做简单又好吃

2016-11-24来源 : 互联网

蛋挞是大家喜爱吃的一种美味,酥脆的外皮中放入鲜嫩的鸡蛋,咬上一口十分鲜美,让人回味无穷,可是很多人都不知道蛋挞的做法,那么简单蛋挞怎么做比较好吃呢?下面小编为大家介绍一下简单蛋挞的制作方法吧。

制作蛋挞的方法有很多,有的人怕麻烦不想学习制作,下面大家一起来看看如何简单的做出美味的蛋挞,希望大家能够喜欢哦。

简单好吃的蛋挞

材料

蛋挞皮18个,鲜奶260ml,白糖95g,鸡蛋3个,练奶3茶匙,香草精1/4茶匙。

做法

1、先将A组中的牛奶和白糖放在锅中煮,稍微烧开白糖溶化了即可,马上关*,摊凉。

2、把准备好的鸡蛋打入碗中,倒入练奶、香草精,搅拌一分钟,然后把问牛奶分三次慢慢加入鸡蛋液中,继续搅拌用筛网筛过,至少筛2次,*好筛3次。

3、将蛋液均匀倒在蛋挞上,8分满。

4、预热烤箱,放入230度温度中锔 15-16分钟即可。注意*后一两分钟的时候,可以移去烤箱上层,让它有焦黄的效果。这时,请务必必须认真观察*候,不能过熟过焦,否则就不好吃了。

小诀窍

1、蛋液一定要过滤2-3次才比较滑。

2、为了划算我们这次准备冲咖啡的练奶,效果没变化而且经济实惠,原本的花奶成本比较高,所以没有选用。

3、烤的时候,建议放在下层烤,*后一两分钟再移去上层烤。不要用中间层来烤。如果皮烤得不够酥,那就是烤箱温度不够。

简易蛋挞

材料

鸡蛋,面粉,水,黄油,刷子。

做法

1、面粉加水和在一起,一直揉大概20分钟,之后把弄好的面粉和水弄成蛋挞壳状。

2、之后再拿刷子沾黄油涂在蛋挞壳上*好均匀点,再把蛋挞搅匀倒些鸡蛋在蛋挞壳上,不要刚好到,要少一些,之后,放进烤箱里。16个大概是30分钟。

简易葡国蛋挞

材料

包装蛋挞皮8个,牛油40G,吉士粉10g,鸡蛋一个,水40ml,砂糖2勺,金钻奶油或纯牛奶50ml。

做法

1.牛油加热溶化后加入砂糖、水、牛奶加热搅拌均匀放凉后加入鸡蛋一个搅拌均匀即成挞水。

2.把挞水倒入蛋挞皮内,八分满*好。

3.烤箱235度预热10分钟,烤箱中层 烤25-30分钟即可。

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