黄豆芽的制作方法  推荐这几种简单做法

2016-11-24来源 : 互联网

黄豆芽是日常生活中常见的一种蔬菜,它营养丰富,味道鲜美,富含较多的蛋白质和维生素,多吃黄豆芽对身体有很大的好处,那么大家知道黄豆芽的做法吗?黄豆芽怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄豆芽的做法大全吧。

黄豆芽的做法非常的多,而且味道也都很鲜美,下面大家就一起来看看如何制作出美味的黄豆芽食品吧。

炝炒黄豆芽

材料

黄豆芽,香辣肉酱,干辣椒,葱白段,葱花,盐,鸡精,油。

做法

1.黄豆芽用清水冲洗一下,烧半锅水,开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟,关*。

2.把豆芽捞出来,用清水洗干净炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱,油放多了,*后把肉酱盛起来,锅里还剩下了好多的油,我把这些油装进瓶里,可以炒菜用,也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油,特别的香,如果用普通的油,可以在油锅里扔进几粒花椒)。

3.扔进一些干辣椒段炸香,放入些许的葱白段后倒入豆芽,大*快炒约1分钟,加盐、鸡精,*后加点葱花大*爆炒1分钟即可。

肉丝榨菜炒黄豆芽

材料

肉,黄豆芽,榨菜,酱油,醋,盐,葱,姜。

做法

1、黄豆芽洗净,焯水,控干。肉切丝,葱、姜切丝备用,榨菜丝倒入碗中备用。

2、在锅中放油,等油热之后放入肉丝煸炒,放入葱姜蒜炒出香味放入酱油、盐、醋,出锅即可。

黄豆芽炖猪肚

材料

猪肚一幅,粗盐,醋,面粉,黄豆芽一大碗,白胡椒粒,老姜,料酒,盐。

做法

1、猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前面步骤。

2、加半锅冷水,下猪肚,大*烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。

3、黄豆芽一大碗,摘掉根不要。

4、取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去白胡椒粒,大*烧滚。汤滚了就转成小*,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上盖子,用*小*力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。

5、下盐调味,再炖上小半个钟头就好啦。

葱油炒黄豆芽

材料

黄豆芽500克,色拉油30克,盐3克,大葱20克。

做法

1.将黄豆芽洗净,**须;葱切段。

2.锅置旺*上,放入色拉油,烧热后下葱段煸香,撇去葱段,下黄豆芽,精盐迅速炒拌断生,出锅装盘即可。

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