胡萝卜烧羊肉  没想到吃它还可暖胃补虚

2016-11-24来源 : 互联网

调料

葱1根,姜2片,红枣3个,辣椒2个,八角2瓣,桂皮1小块,青蒜2根。

做法

1.*先**步就是先把羊肉放高压锅,加一大碗水,3调羹料酒,大*煮开,小*闷20分钟,捞出备用就可以。

2.锅里油热,放下葱结,姜片,八角,桂皮,红枣,辣椒爆香。

3.放入羊肉煸炒。

4.放下胡萝卜块。

5.然后就是轻轻的放入煮羊肉的汤汁,再放2调羹的甜面酱,1调羹老抽,可随自己口味放。

6.放入1调羹冰糖,大*煮开,小*煮至胡萝卜熟。

7.放些盐,胡椒粉,鸡精,青蒜,煸匀即可。

方法二

材料

羊肉500G,胡萝卜一个,葱半根,姜3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒。

做法

1.将羊肉切块,洗干净。

2.胡萝卜切块。

3.锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒。

4.放羊肉焯水备用。

5.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小*炒香。

6.倒入羊肉,翻炒1分钟。

7.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀。

8.冲入热开水没过羊肉,大*煮开后,转中小*炖。

9.盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大*烧,这样汤汁收干的快一点。

10.*后撒点香菜,出锅装盘即可。

方法三

材料

羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)。

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