鸭血的做法大全  鸭血这样做竟能补血解毒

调味料

生抽、酱油、盐。

做法

1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

3.然后时间差不多了之后，鸭血上的水也干得差不多了，就可以把鸭血焯水，再沥干水分。

4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

7.再稍微炒几下就差不多了，在出锅前，放入适量的盐，给它再翻炒几下，就可以出锅了。

方法二

主料

鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量。

调料

葱、姜适量，盐适量，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。

做法

1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。

2.鸭血切条煮上2分钟。

3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟

4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

5.加入适量的清水。

6.煮开后加入鸭血。

7.再加入酱油，香醋。

8.加入盐和胡椒粉。

9.煮上3分钟加入豆腐

10.煮开后淋入水淀粉勾芡。

11.加少许鸡精。

12.撒上香菜关*。

方法三

材料

鸭血200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙(10g)，鸭肠50g，香葱花1茶匙(5g)，姜丝5g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋1/2茶匙(2ml)。