胡萝卜炒猪肝  常吃它竟可有效亮眼明目

2016-11-24来源 : 互联网

做法

1.将猪肝洗净,切成薄片,加盐,料酒,鸡精,湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净,切成薄片。

2.往锅里倒入清水,烧至八**开时,放入浆好的猪肝片,划至七八成熟,捞出沥水。

3.锅内倒入少许食用油,用葱段爆锅,加入胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒,盐和鸡精 精,快速翻炒至熟即可。

做法二

材料

猪肝三两、胡萝卜一只、姜二片、大蒜头、二瓣酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉。

做法

1、猪肝浸泡约十分钟后洗净。

2、去除白色的东西,切薄片,放入碗内。

3、加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀。

4、腌制约三十分钟胡萝卜,洗净切大片待用二片姜切丝,大蒜头二片切成长条锅上*加热。

5、倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出放入蒜丝大蒜头丝爆香。

6、倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝**变色且每片都分离。

7、倒入胡萝卜片煸炒拌匀就可以盛出了,整个过程约二三分钟。

做法三

材料

猪肝300克、胡萝卜1个、植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克。

做法

1、猪肝用水泡1小时,把猪肝的血水去除。

2、猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟。

3、胡萝卜切块,大蒜切碎,姜切碎。

4、热锅放油,炒猪肝。

5、快速翻炒猪肝,变色后即可出锅装盘备用,不要炒久了。

6、放油把蒜、姜炒香。

7、炒香蒜后放胡萝卜。

8、因为猪肝用盐腌了,所以给胡萝卜放点食盐就行。

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