烤冷面的做法及调料  推荐的做法味道鲜美

2016-11-24来源 : 互联网

烤冷面是日常生活中常见的一款美味,它味道鲜美,营养丰富,烤冷面的做法有很多,一般可分为碳烤、油炸、和铁板三种,那么大家知道烤冷面的做法吗?烤冷面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤冷面的做法大全吧。

烤冷面的做法有很多,可根据自己的喜好制作美味的烤冷面,下面大家就一起来看看烤冷面的做法吧。

东北烤冷面

用料

烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。

做法

1.锅中放一点点油,小*加热,放入冷面,稍软后翻面。

2.磕进鸡蛋打散,铺均,撒上烧烤干料,稍稍凝固后翻面,这时锅中可以倒点水,这样做不来的冷面口感更好。

3.三种酱按照自己喜欢的比例,适合的口味混合,加清水稀释,刷在面片上,撒上葱碎,洋葱碎。

4.烤肠提前烤好切开,放到面片上,再卷起来,出锅。

菜谱小贴士

锅中加水可以让冷面软化,不会裂开散掉,口感更好呦

烤冷面

食材

冷面一张、鸡蛋一颗、香菜适量、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、水适量、醋一勺、白芝麻适量、植物油适量。

做法

1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中,加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。

2.平底锅放油,不用很多,中*。

3.放入一张冷面,稍微煎一下,不用翻面。

4.鸡蛋打散淋在表面,快凝固时翻面。

5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上,快干时表面刷酱,撒上香菜。

6.卷起来切段,装盘撒芝麻即可享用。

东北碳烤冷面

用料

番茄酱、烤冷面、白砂糖、醋、鸡蛋、辣酱、葱花。

做法

1.这就是买来的烤冷面的面饼。

2.电饼铛预热刷点油,放冷面。

3.打一个鸡蛋在上面,把鸡蛋搅散摊平在冷面上。

4.鸡蛋凝固以后翻面,然后刷上辣酱,番茄酱,醋,撒上白砂糖,芝麻(依个人口味调配料的多少)葱花,放入事先烤好的烤肠。

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