炒年糕的做法韩国  正宗韩国年糕就要这样做

2016-11-24来源 : 互联网

做法

1、年糕切片,备用。

2、把猪瘦肉切片,肥肉也切片备用。

3、把瘦肉先加入生抽,再加入适量糖拌匀一下,然后倒入油抓匀,然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油,然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒,然后倒入切好的年糕片。

6、中*炒到年糕变软,倒入油麦菜,加入适量盐和生抽,再加入少量白糖,调和生抽的味道。

7、然后就是倒入些许的白胡椒粉再搅拌一下,搅拌差不多了之后就可以加入切好的韭黄/蒜苗了。

8、翻炒几下,就可以出锅了。

小诀窍

1、要有适量的肥油,或者猪板油,来炒年糕才香。

2、油不能太少了,否则年糕粘锅,炒熟后,多余的油可以倒出来,炒别的菜。

3、可以用大白菜,生菜,别的蔬菜配年糕来炒。

做法二

材料

韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐。

做法

1.洋葱切丝、葱白切葱花。

2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。

3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味。

4.放入韩式泡菜拌炒。

5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀。

6.盖上锅盖煮至收汁。

7.*后撒上芝麻即可。

做法三

材料

辣白菜50g,年糕100g,洋葱50g。

调料

盐2g,鸡精1g,韩国辣酱10g。

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