臭豆腐的做法  臭臭的豆腐吃出美味

2016-11-24来源 : 互联网

臭豆腐是大家日常生活中常见的一款食物,基本上在每条小吃街你都能看到它的踪迹,闻到它的“香味”,了解臭豆腐的人对它爱不释手,不了解它的人一口都不敢吃,那么大家知道臭豆腐的做法吗?臭豆腐怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下臭豆腐的做法大全吧。

臭豆腐味道非常的臭,但是吃到嘴里确是香喷喷的,因此也吸引了很多食客,下面小编就为大家介绍一下臭豆腐的做法吧。

做法一

材料

盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量。

做法

1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。

2、**过去之后,我们把豆腐切成大块放在纸箱里面,然后放到太阳下面或者暖气旁边,等到上面长黄毛就可以了。

3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里。

4、*后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,*后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用。小诀窍可以长时间放置,且味道越久越醇厚浓郁。

做法二

材料

臭豆腐4块,高丽菜1/3个,红辣椒1根,酱油1又1/2大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,盐2/3大匙,糖2大匙,白醋1/3杯。

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用,这些材料准备好备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。

做法三

材料

臭豆腐,油,盐,酱油,辣椒,葱。

做法

1.放油,盐,酱油,辣椒,葱。

2.水开后上锅蒸五六分钟就好。小诀窍这个豆腐热的时候很嫩,凉了就不好吃了。

做法四

材料

预炸过的小块臭豆腐6块,台式泡菜适量,蒜泥少许,酱油酱汁1大匙,乌醋1小匙,辣椒酱少许。

标签: 生活百科

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2020 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎