羊肉臊子面的家常做法  这些做法简单又补肾

2016-11-24来源 : 互联网

臊子面味道鲜美,营养也很棒,如果在臊子面中加入羊肉则会给这个冬天带来一丝的暖意,那么大家知道羊肉臊子面的家常做法吗?羊肉臊子面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下羊肉臊子面的家常做法吧。

在臊子面中加入羊肉不仅增添了美味,而且能够起到补肾暖胃的功效,下面大家就一起来看看如何制作出美味的羊肉臊子面吧。

做法一

材料

西红柿、香菇,韭菜,羊肉,姜蒜。

做法

1、所有原料切丁,想吃啥放啥,这次我放了西红柿 、香菇,还放了韭菜。

2、把锅烧开,放入切成小块的羊肉,不用放油,炒干水,放底油,爆香姜蒜,倒入蔬菜,先放西红柿,炒化了再放其他的。

3、添水炖半小时左右。

4、关*,洒一把韭菜下去。

5、炖的同时就擀面,不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。

做法二

用料

羊腿肉、番茄、冻豆腐、蒜苔、香菇、蘑菇、萝卜、油菜、香菜、葱姜蒜、油生抽、醋。

做法

1.和面。面要和得稍硬一点,和好后放在一边饧上至少半个小时。

2.将羊腿肉洗净,切成大约5mm大小的丁儿。

3.番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。

4.冻豆腐切大约10mm的丁儿。

5.萝卜,蘑菇,蒜苔切丁儿,葱切末。

6.姜,蒜切末。

7.香菜洗净切末。

8.油菜洗净备用。

9.香菇泡发好,切大约5mm丁儿。

10.锅中倒油,要比平时炒菜稍多一点。

11.油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。

12.加羊肉翻炒,加入老抽,适量盐,八成熟后盛出备用。

13.炒好的羊肉臊子。

14.锅中放油,倒入番茄翻炒出汁。

15.再加入冻豆腐,香菇,萝卜翻炒几下。

16.锅中再加入1.6L开水,稍煮后加入老抽,生抽,醋,盐煮大概2,3分钟。

17.将先炒好的羊肉加入锅中,再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关*备用。

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