鸡杂的做法大全  多种做法让你吃不停

2016-11-24来源 : 互联网

原料

香油6克,酱油6克,精盐4小匙,白糖3克。

做法

1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片。

2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内,加适量清水烧开,煮1小时,再放入鸡肝煮半小时,改小*,然后浇入香油,烧浓卤汁,约烧10分钟,把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。

注意

卤汁浓香,色泽红亮。鸡杂一定要洗干净,否则腥味太重。

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