姜撞奶的做法  这样做的姜撞奶味道更佳

做法

1.把水牛奶和白糖加热到75--80度左右。

2.老姜榨汁(滤渣)，取约10克姜汁放在碗里。

3.把牛奶倒入姜汁里，大约静候个8--10分钟左右的时候，姜撞奶基本上就大功告成了。

方法三

材料

老姜50g，纯牛奶300ml，白糖20g。

做法

1、老姜去皮，剁成姜茸，压出姜汁约10ml，倒入碗里待用。

2、纯牛奶倒入奶锅，加入白糖，中*煮开。

3、熄*，待牛奶放凉至大约70-80度。

4、把牛奶一气呵成地冲入装着姜汁的碗中，静待10分钟即可凝结。

方法四

材料

在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)，鲜榨小黄姜汁(没有机器，可现磨再隔汁的)，白糖。