素面条做法大全  每种做法都很美味

2016-11-24来源 : 互联网

素面条是人们日常生活中常见的美食,它的口感很Q弹,味道很鲜美,而且素面条的做法非常的多,可以根据不同的食材制作出不同的美味,那么大家知道素面条的做法吗?素面条怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素面条的做法大全吧。

素面条做法简单,营养丰富,下面大家就一起来看看如何制作出,美味可口的素面条吧。

流水素面

材料

素面100公克,小黄瓜片2片,小蕃茄1粒,柠檬1片,昆布80公克,柴鱼片15公克,老姜20公克,水150㏄,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,淡口酱油2大匙。

做法

1.昆布洗净切碎,老姜切片,备用。

2.取一锅水,将水烧开后,放入作法1的昆布碎、老姜片,以小*煮半小时,即可熄*,再放入柴鱼片泡30分钟,捞出过滤放凉。

3.将所有调味料加入作法2中拌匀。

4.将日本素面烫熟,用冷水沖洗至凉。

5.取一深盘,放入冰块、凉开水,将作法4的面条用筷子捲起放入盘中,再将小黄瓜片、蕃茄、柠檬与牛肉片,沾作法3的酱汁食用。

素面条

材料

面粉300克,酵母3克,泡打粉1小匙,盐1/4小匙,油20克,糖40克,水130克,柠檬汁6毫升。

做法

1.所有材料揉成团,醒面5-10分钟。

2.擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好。可以再整下形,去掉多余的边角。

3.放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软。

4.蒸锅烧水,水开后放入,中*蒸30分钟。

小诀窍

1、醒发的时间不能短,至少要1小时,这会直接影响*终成品的松软程度。

2、家里有黑芝麻或者红豆沙的,可以在步骤2里,再抹点馅料,这样成品的层次更明显,口感也更丰富。

什锦素面肠

材料

面肠2条、花椰菜1颗、黑木耳1大朵、笋3个、姜片3片、水100ml、红萝卜适量、香菇适量、素蚝油2茶匙、酱油2茶匙、麻油3茶匙、红糖1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法

1.将面肠、花椰菜、黑木耳、笋、红萝卜、香菇等洗净、切块备用。另外准备一容器,先将调味料中的素蚝油、酱油、红糖调好备用。

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