炒面片的家常做法  炒出来的家庭美味

2016-11-24来源 : 互联网

炒面片是一道家常美食,用常见的面条加上配菜翻炒制成的,炒面片味道非常的鲜美,而且营养很丰富,那么大家知道炒面片的做法吗?炒面片怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒面片的做法大全吧。

炒面片可以根据食客的喜好跟换不同的食材,下面大家就一起来看看如何制作出美味可口的炒面片吧。

做法一

材料

圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西红柿,肉,料酒,酱油,花椒面,姜沫,盐。

做法

1、烧开水。

2、在烧水的时候我们可以切菜,圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西红柿,统统切块。

3、把肉拿出来,加入料酒,酱油,花椒面,姜沫,盐,用手折腾使味入肉,把不沾锅内放少量油,把肉放入,煎,直到熟了,很快。

4、把面分成2团(3口人一顿,不吃剩地),橄成大饼,用小咕噜刀,咕噜成带花边的面片儿。

5、锅内烧开水,把面片下入,来回折腾使之不黏在一起。开锅2分钟半把面片捞出,放入碗里。

6、把锅内放油,花椒面,加入所有预备的菜,炒,8成熟之后,把放面片的碗里倒入点凉水,折腾一下,让面片分散,不沾在一起(很关健,不然就嘎布锅了)。把水放出,把面片放入炒锅里和素菜同炒,加盐,翻炒几下出锅。

8、把肉切成小块,放在面上,这样吃的人就会满足,肉香,面香都有了。

做法二

材料

鸡蛋,面粉,盐,红烧牛肉,洋葱,西芹,西红柿,青菜,孜然粉,辣椒粉,生抽。

做法

1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐,用水和成稍硬点的面团,擀成面皮,切成面片。

2、烧开水下入开水中煮熟,出锅用冷水激,沥干水待用。

3、把红烧牛肉块切成片,和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味,倒入事先做好的面片继续爆炒,加入孜然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关*起锅。

做法三

材料

面片150公克,羊肉片100公克,青江菜60公克,蒜末2小匙,40公克,中筋面粉100公克,盐少许,辣椒酱2小匙,花椒粉少许,高汤130㏄,酱油1大匙,香醋2小匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙。

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒发。

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