绿豆糕的制作方法  美肤绿豆糕做法简单

2016-11-24来源 : 互联网

绿豆糕是**的糕点之一,绿豆糕口感松软,没有任何的油润感,绿豆糕不仅口感好,味道香,而且功效强大,具有很好的美肤养颜,清热解毒的功效,那么大家知道绿豆糕的做法吗?绿豆糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下绿豆糕的做法大全吧。

绿豆糕功效如此之多,我们如何才能自制美味的绿豆糕呢?下面大家一起来看看如何制作美味的绿豆糕吧。

做法一

材料

绿豆粉200g、糖桂花40ml、白糖30g、清水30ml。

做法

1、准备好所有的食材。

2、白糖、糖桂花加入清水调匀,然后把糖汁倒入绿豆粉中揉搓成团,模具上面抹油备用。

3、取适量的绿豆粉团,放入磨具中按压成型。

4、然后磕处绿豆糕生坯。

5、蒸锅铺上蒸笼布,放入绿豆糕生坯。

6、加盖大*蒸制20分钟,蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用,味道鲜美,口感松软,大家可以试试哦。

做法二

材料

200克一袋的去皮绿豆一包,白糖粉100克,沙拉油20克,红豆沙80克.新鲜薄荷少许。

做法

1、去皮绿豆先泡水三个小时,绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆,用不粘锅先大*煮开再小*慢慢煮。

2、跟平时炒红豆沙一样,等豆子煮软烂后用机器打碎,用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易),再放回锅煮到几乎水干,像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计。

3、然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干,可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干,否则和不成团,又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的,我自己煮的就刚好,没用纱布挤水。

4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂,然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁。

5、挤干的绿豆沙加白糖粉,沙拉油和薄荷汁揉匀,可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等,切成方块就好了, 如果有漂亮模型,也可以压模成型。

做法三

材料

去衣绿豆,糖,Gelatin、牛奶。

做法

1、去衣绿豆加水加糖煮软后压成绿豆蓉,然后加牛奶和水烧开。

2、Gelatin加冷水化开后,慢慢地加入煮开的牛奶绿豆蓉,同时用whisk不断地搅和。

3、牛奶绿豆蓉稍凉后倒入一容器内入冰箱冷藏3-4小时后取出切块即可。我在容器内先垫一层保鲜膜,这样倒出来方便。

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