自制生日蛋糕的做法  教你制作独有的蛋糕

2016-11-23来源 : 互联网

做法

1.先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖。

2.把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入。

3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊。

4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌。

5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡。

6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模,蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)

7.裱花先把蛋糕切开。

8.涂抹上打发的奶油,中间夹入水果(猕猴桃)。

9.在表层涂抹奶油。

10.*后上面的装饰就自己发挥想象了。

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