日本豆腐的做法大全  这样做日本豆腐味道棒

2016-11-23来源 : 互联网

日本豆腐是一种非常鲜美的食物,它保留了豆腐的嫩滑,也有自己*特的Q弹口感,吃在嘴里非常的爽口,那么大家知道日本豆腐的做法吗?日本豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下日本豆腐的做法大全吧。

日本豆腐可以制作出很多美味的佳肴,下面大家就一起来看看如何在家自制美味的日本豆腐吧。

做法一

材料

日本豆腐2条、淀粉、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。

做法

1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开,不要从头剪开,用刀把豆腐切成宽度约1cm的块,把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。

3、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至脆硬。全部炸好后,放到容器中。

4、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,淋在豆腐上即可。

小诀窍

淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐,不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁*好。

做法二

材料

日本豆腐三条,青辣椒一只,红辣椒一只,葱白若干,生粉若干,蚝油1大汤匙,生抽1汤匙,鸡精适量。

做法

1.日本豆腐从中间切开,把豆腐倒出来,切成小段。

2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽,切小块。

3.把生粉倒进盘中,把日本豆腐倒进去,小心地用手为豆腐裹上一层生粉。

4.锅里放油,烧至大热,可以拿一块放进去试试油温,豆腐放进去可以马上浮起,那就证明这个油温可以啦。

5.保持中*炸,先炸2分钟等豆腐定型,再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀。

6.炸至日本豆腐硬身变金黄,就可以捞起沥油。

7.把油倒起,利用锅里的剩油爆香葱白。

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