爽脆萝卜的做法  开胃爽脆萝卜在家做

2016-11-23来源 : 互联网

爽脆萝卜是日常生活中常见的一种美食,很多人都喜欢在家自制美味的爽脆萝卜食用,大家可以根据自己的喜欢制作爽脆萝卜皮或者爽脆萝卜条,这个**就是看个人喜欢,下面小编就为大家介绍一下爽脆萝卜的做法吧。

爽脆萝卜非常的开胃,而且自制爽脆萝卜的方法也比较简单,下面大家就一起来看看如何制作美味的爽脆萝卜吧。

做法一

材料

猪肉馅100g,黄酒1茶匙(5ml),朝天椒5根,姜末1茶匙(5g),泡菜白萝卜1/4根,新鲜白萝卜1/4根,红彩椒,黄彩椒各50g,盐1/2匙(3g),白砂糖,鸡精各1茶匙(5g),大蒜4瓣,芝麻香油2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml)。

做法

朝天椒洗净切碎。泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。大蒜切成碎末。

大*烧热炒锅中的油至七成热,放入猪肉馅煸炒,至变色后淋入黄酒,拌炒均匀盛出备用。

锅中留下煸炒肉馅的油,放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味,放入泡菜白萝卜丁,中*煸炒2分钟,加入新鲜白萝卜丁,继续煸炒2分钟,将肉馅再次放入锅中,放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒,将彩椒丁和蒜碎放入,加入芝麻香油迅速煸炒出锅。

小诀窍

泡萝卜在大型超市或者农贸市场中可以买到。如果是自家腌制的,腌制时间为1周,这样的酸度配等量的鲜白萝卜,但是各家泡菜坛子酸度不同,所以请酌情调整配比,如果炒制中发现酸了可以加大白砂糖和芝麻香油的量。

这款菜配糙米饭吃不仅味道好还健康。制作糙米饭的原料是糙米和江米,比例是2:1。糙米中杂质多,请细心淘净。两种米可以一起泡,*好泡一夜,充分浸泡的米在蒸制时加水量稍没过米,高压锅上气30分钟即可。糙米配江米是为了弥补糙米的粗糙干燥没油寡味,不计较的也可以**用糙米,那就多浸泡吧,平时冰箱里就一直泡着,吸足水分的全糙米也不错哦,只是蒸的时候水不要再多过米了。

做法二

材料

白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋、白酒、酱油、花椒、大蒜、大葱。

做法

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

4、将拌匀的萝卜皮放入容器中,倒入白醋,白醋没过萝卜皮,再加上少许白酒,盖好放入冰箱,4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。

标签: 生活百科

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2020 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎