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做法
1.将*腿切成小粒。
2.黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁。
3.葱洗净切成葱花。
4.鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀。
5.豌豆洗净,焯熟,备用。
6.将锅内倒入花生油,烧至六七成热的时候,放入葱花炝锅,出香味后,就倒入蛋液,把它们炒成碎块。
7.倒入*腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约2分钟。
8.放入米饭和余下的精盐、味精,改用中*炒。
9.至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。
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